Mansikka-raparperimuffinssit streuselin kera
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 323, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 1 G., kolesteroli 60 mg, natrium 243 mg, sokeri 25 G.
Kalorit 323, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 1 G., kolesteroli 60 mg, natrium 243 mg, sokeri 25 G.
Touko- ja kesäkuu ovat mansikoiden ja raparperin aikaa. Nämä kaksi vastakkaista makua sopivat harmonisesti yhteen ja niitä käytetään usein leivonnaisissa ja jälkiruoissa. Kokeile näitä herkullisia muffineja, jotka ovat saaneet inspiraationsa mansikkamurusta, raparperista ja rapeasta streuselista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia kaurahiutaleita
- 0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 5 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, paloiteltuna
- 1 kuppi raparperia, leikattuna 1 cm paloiksi (1 varsi)
- 2/3 kuppia silputtuja tuoreita mansikoita
- 3/4 kuppia + 1 rkl kidesokeria
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl suolaa
- 2 isoa kananmunaa
- 2/3 kupillista maitoa
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna ja annettuna jäähtyä hieman
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: raparperi, mansikka, kaurahiutaleet, premium-jauhoja, munat, maito, streusel
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12 muffinivuoka paperivuokilla.
- Täytteet:
Yhdistä kaurahiutaleet, fariinisokeri, jauhot ja suola pienessä kulhossa. Lisää voi ja sekoita sormillasi, kunnes seos on tasaista; laita sivuun. - Muffinssit:
Sekoita raparperi ja mansikat pienessä kulhossa 1 ruokalusikallisen kidesokeria kanssa; laita sivuun. Sekoita isossa kulhossa jauhot, loput 3/4 kupillista sokeria, leivinjauhe, ruokasooda ja suola; tee keskelle kuoppa. Lisää munat kuoppaan ja sekoita varovasti. Lisää maito, sulatettu voi ja sitruunamehu ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon raparperi-mansikkaseos. - Jaa taikina muffinivuokiin lähes täyteen. Lisää päälle kuorrute. Paista, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 25–30 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Ripottele pinnalle tomusokeria.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
