Mansikka-seljanmarjahillo
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 326, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 74 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 41 mg, sokeri 67 G.
Kalorit 326, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 74 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 41 mg, sokeri 67 G.
Monissa kotitekoisissa hilloissa käytetään sitrushedelmien, kuten sitruunan, mehua, joka tasapainottaa hedelmien ja marjojen makeutta. Etikka voi kuitenkin tarjota saman happamuuden ja samalla neutraalimman maun. Tässä hillossa pieni määrä punaviinietikkaa tasapainottaa mansikoiden makeutta peittämättä kuitenkaan niiden eloisaa makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g mansikoita, kuorittuina ja neljään osaan leikattuna (isot mansikat paloiteltuina)
- 1 kuppi sokeria
- 2 tl punaviinietikkaa
- Ripaus suolaa
- 1/3 kuppia seljankukkalikööriä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, viinietikka, seljankukkalikööri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä mansikat, sokeri, etikka ja suola keskikokoisessa kattilassa tai padassa. Sekoita huolellisesti ja anna hautua, kunnes mansikat irtoavat mehusta ja sokeri on kostunut, noin 20 minuuttia.
- Lisää seljankukkalikööri kattilaan ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Vähennä lämpöä, jotta kiehuu hiljalleen; anna kiehua hiljalleen sekoittaen ja kuorimalla mahdolliset vaahdot pois, kunnes mehu on kiiltävää, paksua ja siirappimaista ja marjat ovat erittäin pehmeitä, 25–30 minuuttia. Jos marjat ovat vielä suuria noin 20 minuutin kuluttua, muussaa ne varovasti lastalla tai perunasurvimella. Ota pois liedeltä ja anna hillon jäähtyä huoneenlämpöiseksi, sekoittaen silloin tällöin, noin tunnin ajan.
- Siirrä hillo purkkiin tai muuhun tiiviisti suljettavaan astiaan. Jäähdytä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, kunnes se on täysin jäähtynyt ja jähmettynyt. Säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
