Ranch-kastike (Whole30-dieetti)
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 553, kokonaisrasva 58 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 93 mg, natrium 416 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 553, kokonaisrasva 58 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 93 mg, natrium 416 mg, sokeri 1 G.
Tämä kastike on niin paksu ja kermainen, mutta et tule katumaan sitä, että se on maidoton. Se on tehty pähkinämaidosta ja tuoreesta kananmunasta ja täynnä aromaattisia yrttejä, jotka antavat sille klassisen ranch-maun. Käytä sitä dippinä tai salaatinkastikkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 iso muna
- 0,5 dl pähkinä-, oliivi- tai avokadoöljyä
- 0,5 kuppia tavallista makeuttamatonta cashewpähkinämaito
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1 rkl kuivattua sipulia tai sipulijauhetta
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta vihreää sipulia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastöroidut munat, Dijonin sinappi, cashewpähkinät, kuivattuja sipuleita, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita sinappi ja muna tehosekoittimessa alhaisella nopeudella tasaiseksi. Tehosekoittimen käydessä kaada öljy hitaasti joukkoon ja sekoita, kunnes seos on paksua ja tasaista.
- Lisää cashewmaito (katso huomautus), sitruunamehu, kuivattu sipuli, valkosipuli, 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja vatkaa tasaiseksi. Kaada kastike pieneen kulhoon tai tarjoilukannuun ja sekoita joukkoon kevätsipuli ja tilli.
Huomautus
Voidaan korvata millä tahansa muulla karrageenittomalla pähkinämaidolla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
