Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Herkullisia kananpaloja aasialaisessa kastikkeessa tarjoillaan parsakaalipedillä. Kaikki parsakaalin osat käytetään. Kiinteämmät varret käytetään vähähiilihydraattiseen riisiin, kun taas mureat kukinnot höyrytetään kevyesti mehukkuuden säilyttämiseksi. Paista kananpaloja erikseen herkullisessa kastikkeessa, joka on valmistettu appelsiinikastikkeesta, nuolijuuritärkkelyksestä, tummasta seesamiöljystä, valkosipulista, inkivääristä ja aminopitoisesta kookoskastikkeesta, joka on loistava korvike soijakastikkeelle, joka on kielletty Whole30-ruokavaliossa. Aseta kananpalat riisin ja parsakaalin kukintojen päälle, ripottele seesaminsiemeniä ja nauti tästä herkullisesta, proteiinipitoisesta annoksesta.

Ainesosat:

• 4 parsakaalin päätä (noin 0,7 kg), varret erotettuina kukinnoista ja karkeasti silputtuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 0,5 kuppia aminohappokookoskastiketta (katso huomautus)
• 0,5 kuppia appelsiinimehua
• 2 rkl nuolijuurijauhoja/tärkkelystä
• 1 rkl tummaa seesamiöljyä
• 1/4 - 0,5 tl punaista paprikajauhetta
• 2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
• 5 cm inkivääriä, hienoksi raastettuna
• 2 isoa, luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 0,6 kg), leikattuina 2 cm:n paloiksi.
• 4 vihreää sipulia, silputtuna
• Paahdettuja seesaminsiemeniä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsakaali, kookoskastike, Appelsiinimehu, tärkkelys, seesamiöljy, punapippurihiutaleita, valkosipuli, inkiväärinjuuri, kananrinnat, vihreät sipulit, seesami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Hienonna parsakaalin varret monitoimikoneessa riisin kokoisiksi paloiksi. Siirrä ne sitten keskikokoiseen kattilaan. Lisää 1/2 kupillista vettä, 1 rkl oliiviöljyä, 1 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Kiehauta keskilämmöllä ja anna kiehua sekoittaen usein, kunnes seos muuttuu kirkkaan vihreäksi, noin 5 minuuttia. Aseta parsakaalin nuppujen päälle parsakaaliriisin päälle, vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna höyrystyä, kunnes nuppujen ja riisin sisältö on pehmeää, mutta vielä kirkkaan vihreää, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja pidä lämpimänä.
Vaihe 2
• Samaan aikaan vatkaa keskikokoisessa kulhossa aminohappokastike, appelsiinimehu, nuolijuuritärkkelys/jauhot, seesamiöljy, chilihiutaleet, valkosipuli ja inkivääri tasaiseksi seokseksi.
Vaihe 3
• Kuumenna loput ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja kypsennä sekoittamatta, kunnes pohja on kullanruskea, noin 2 minuuttia. Kaada appelsiinimehuseos joukkoon ja kypsennä sekoittaen, kunnes seos sakenee ja kuplii, ja kunnes kana on kypsää, 4–6 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä kastikkeen ohentamiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 4
• Jaa parsakaali ja riisi mataliin kulhoihin ja lisää päälle kana ja kastike. Ripottele päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.
  
  

  Huomautus

  
  Aminohappokookoskastike valmistetaan tiettyjen kookospalmujen mahlasta. Se antaa ruoille maukkaan maun. Tuote sisältää aminohappojen lisäksi myös vitamiineja ja kivennäisaineita. Etsi sitä erikoisliikkeistä tai verkosta.

Äänet: 11