Paistettua riisiä purjon kera
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 683, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 2 G., kolesteroli 138 mg, natrium 533 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 683, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 2 G., kolesteroli 138 mg, natrium 533 mg, sokeri 4 G.
Vaikka sinulla ei olisikaan käsillä muita tuoreita kauden kasviksia kuin sipulia, voit silti valmistaa herkullisen kasvisruoan, josta koko perhe pitää. Tässä reseptissä käytetään neljää suosittua sipulilajiketta: sipulia, salottisipulia, kevätsipulia ja purjoa. Molly Yeh kuullottaa niitä yhdessä voissa, kunnes muodostuu tuoksuva, makea ja mausteinen sipuliseos, minkä jälkeen hän paistaa ne riisin ja munakokkelin kanssa ja tarjoilee lisukkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 0,5 kuppia hienonnettua salottisipulia
- 1/2 kuppia hienonnettua kevätsipulia, varaa 1 ruokalusikallinen tummanvihreitä paloja tarjoilua varten
- 1,5 kuppia hienonnettua purjoa, valkoiset ja vaaleanvihreät osat
- 1,5 kuppia hienonnettua sipulia
- 4 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 2 kuppia keitettyä ruskeaa tai valkoista riisiä
- 1 osa sriracha-kastiketta ja 3 osaa majoneesia (tai majoneesia sriracha-kastikkeen kera) tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisi, purjo, munat, Sriracha-kastike, inkiväärinjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja reilu ripaus suolaa ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää ja tuoksuvaa, 12–15 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna erillinen paistinpannu keskilämmöllä ja öljyä pohja kevyesti. Kun pannu on kuuma, lisää munat ja kypsennä sekoittaen varovasti silikonisella lastalla, kunnes ne ovat lähes hyytyneet.
- Ota munat pois liedeltä, mausta suolalla ja pippurilla, silppua karkeasti ja laita sivuun. Vaihtoehtoisesti voit kypsentää munat ensin suuressa paistinpannussa, lisätä ne sitten pannulle, lisätä voin ja paistaa sipulin.
- Lisää valkosipuli ja inkivääri sipulien joukkoon ja kuullota sekoittaen vielä 2 minuuttia. Jos pannu tuntuu kuivalta, lisää hieman voita. Lisää riisi ja paistettu muna ja sekoita. Mausta riisi suolalla maun mukaan. Lisää lämpöä keskilämmölle, levitä seos tasaisesti pannulle ja kuullota sekoittamatta, kunnes pohja on rapea, noin 5 minuuttia. Tarjoile sriracha-kastikkeen, majoneesin ja lopun kevätsipulin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
