Lapsiystävällinen: Mansikkakakku

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 14 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 272, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 1 G., kolesteroli 61 mg, natrium 159 mg, sokeri 15 G.

Tämä yksinkertaisten mansikkakakkujen resepti sopii täydellisesti hauskaan työpajaan lasten kanssa syntymäpäiväjuhlissa tai luokkahuoneessa. Kerrostetut keksit ja mansikat voi valmistaa etukäteen, ja kerma vatkautuu helposti haluttuun koostumukseen jopa ilman sekoitinta ilmatiiviissä rasiassa – lapsilla on tarpeeksi energiaa vatkaamiseen! Pienemmät lapset voivat sekoittaa sokerin ja marjat, sekoittaa kuivat aineet taikinaan, leikata ja asetella keksit, vatkata kerman ja koota kakut. Isommat lapset voivat tehdä kakut itse alusta loppuun. Sinun tarvitsee vain valvoa uunia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Mansikka

2 kuppia mansikoita, kuorittuina ja ohuiksi viipaloituina (voi valmistaa jo edellisenä päivänä)
1/4 kupillista sokeria
1 sitruuna

Keksit (voidaan mitata etukäteen)

2 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan käsittelyyn
3 rkl sokeria + lisää koristeluun
1 rkl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1,5 dl kuohukermaa, ja hieman lisää voiteluun
Puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
Erikoisvarusteet5 cm halkaisijaltaan oleva piparkakkumuotti, ilmatiivis muovinen astia (vähintään 1 litran tilavuus) kerman vatkaamiseen

Vatkattu kerma

1,5 kuppia kuohukermaa
1/3 kupillista sokeria
1 tl vaniljauutetta
Tuore minttu koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, sitruunamehu, premium-jauhoja, kerma, minttu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Ensin valmistele mansikat:

Sekoita viipaloidut mansikat sokerin ja sitruunamehun kanssa isossa kulhossa. Anna hautua ja sekoita useita kertoja, kunnes marjat irtoavat mehusta, noin 30 minuuttia.
Valmistele pullat:

Kuumenna uuni 220°C:een. Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää kerma. Sekoita joukkoon sitruunankuori ja -mehu. Sekoita taikina puulusikalla. Muotoile taikinasta pallo ja siirrä se jauhotetulle alustalle. Litistä se 1 cm paksuiseksi ympyräksi. Leikkaa 5 cm:n piparkakkumuotilla niin monta ympyrää kuin mahdollista. Kerää ylijääneet palat varovasti ja toista.

Aseta taikinarenkaat kahdelle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille 2,5 cm:n välein. Voitele pinta kermalla ja ripottele päälle hieman sokeria. Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä sillä aikaa, kun vatkaat kerman.
Valmista kermavaahto:

Yhdistä kerma, sokeri ja vaniljauute ilmatiiviissä rasiassa. Vatkaa tai ravista kansi päällä, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja.

Sisävuoro:

Halkaise sämpylät haarukalla vaakasuunnassa. Laita alempien puoliskojen päälle mehukkaita mansikoita ja kermavaahtoa. Lisää päälle ylimmät puoliskot. Lisää päälle kermavaahtoa ja koristele jokainen annos mintunlehdellä, jos käytät sitä.