Paahtoleipiä Taleggio-juustolla ja aromaattisella voilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 117, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 15 mg, natrium 184 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 117, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 1 G., kolesteroli 15 mg, natrium 184 mg, sokeri 2 G.
Valmista tämä makea kirsikkatomaattichutney, eteläintialainen suosikki, ja tarjoile se alkupalana paahdetuilla patongiviipaleilla sulavan taleggio-juuston kanssa. Chutneyn makea ja mausteinen maku täydentää täydellisesti juuston kermaista ja pehmeää koostumusta, ja rapea pohja tekee tästä alkupalasta hitin juhlissasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia kirsikkatomaatteja
- 1 salottisipuli, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1/4 rkl mallasviinietikkaa
- 1/4 kupillista vettä
- 1 rkl fariinisokeria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kukkurallinen teelusikallinen mustia tai ruskeita sinapinsiemeniä
- 1 kukkurallinen teelusikallinen kuminansiemeniä
- 1 iso pala Taleggio-juustoa (noin 280–340 g)
- 1 ranskalainen patonki
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kirsikkatomaatteja, paahtoleivät, Taleggio-juusto, sinapinsiemen, kumina, chutneykastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Yhdistä keskikokoisessa kattilassa tomaatit, salottisipulit, valkosipuli, etikka, vesi, suola ja pippuri. Kiehauta seos keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia. Lisää fariinisokeri. Keitä vielä 5 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä.
- Kuumenna oliiviöljyä pienessä paistinpannussa, kunnes se alkaa kiiltää. Lisää sinapin ja kuminan siemenet ja kuullota, kunnes ne alkavat poksahtaa. Kaada paistinpannun sisältö tomaattichutneyyn. Sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Leikkaa patonki 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet suurelle uunipellille ja paista uunissa 5–10 minuuttia tai kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita.
- Laita jokaiselle paahtoleipäviipaleelle siivu juustoa ja lusikallinen chutneyta ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
