Kesäkurpitsa- ja valkopapupihvit

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 pihviä

Nämä vähärasvaiset leikkeet on tehty kesäkurpitsasta ja cannellinipapupyreestä. Raastetun kesäkurpitsan valuminen kestää jonkin aikaa, muuten leikkeitä on vaikea muotoilla ja ne hajoavat. Ennen paistamista pyörittele ne maissijauhoissa. Se varmistaa erittäin rapean kuoren, ja kaikki rakastavat niitä. Tarjoile niitä kasvispääruokana, alkupalana tai lisukkeena sitruunamehulla pirskoteltuna.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kesäkurpitsaa
1 porkkana
3/4 kuppia säilykecannellinipapuja, huuhdeltuina
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
1 tl sitruunankuorta + sitruunalohkoja tarjoiluun
Maissijauhoa pölyttämiseen
0,5 kuppia kasviöljyä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, porkkana, cannellini-pavut, sitruunankuori, maissijauho

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat karkeasti kulhon päälle asetettuun siivilään. Mausta suolalla ja anna seistä 15 minuuttia.
Purista ylimääräinen neste pois kasviksista. Laita pavut keskikokoiseen kulhoon ja muussaa haarukalla. Lisää kesäkurpitsaseos, persilja, sitruunankuori, ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria.

Muotoile 12 pihviä, joiden halkaisija on 5 cm. Laita maissijauho matalaan vuokaan ja pyörittele pihvit siinä.
Kuumenna 60 ml kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä muutama kerrallaan, lisäämällä tarvittaessa 60 ml öljyä, kunnes ne ovat rapeita molemmin puolin, noin 2 minuuttia per puoli.
Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja mausta suolalla. Tarjoile sitruunalohkojen kera.

Luokat: