Kanavartaat mausteisen thaimaalaisen salaatin kera
Äänet: 3
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Kananvartaat mausteisella thaimaalaisella salaatilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kanakebabit
- 4 kananrintaa, pieniksi kuutioiksi pilkottuna
- 2 ruokalusikallista viinirypäleen siemenöljyä
- 1 appelsiini (kuori poistettu, hedelmäliha viipaleiksi leikattu)
- 2 thaimaalaista chilipaprikaa, siemenet poistettuina ja kuutioituna, tarjoiluun
- 1 pieni nippu tuoretta korianteria, silputtuna, tarjoiluun
- 1 nippu ohuiksi viipaloitua kevätsipulia tarjoiluun
- Lisävarusteet: 6 puista varrasta
Nuudelit
- 450 g udon-nuudeleita tai linguine-pastaa
- 2 tl seesamiöljy
- 1/4 kuppia kevyttä soijakastiketta
- 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 4 thaimaalaista chilipaprikaa, puolitettuina pituussuunnassa ja siemenet poistettuina
- Suolaa
Maapähkinäkastike
- 1/2 rkl kermaista maapähkinävoi
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 rkl seesamiöljyä
- 1 tl chiliöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, riisinuudeleita, linguine-pastaa, viinirypäleen siemenöljy, soijakastike, riisiviinietikka, Maapähkinävoi, Appelsiinit, inkiväärinjuuri, chilipippuri, vihreät sipulit, valkosipuli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta pasta, siirrä nuudelit sitten suureen kulhoon ja sekoita seesamiöljyn kanssa.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa soijakastike, inkivääri, valkosipuli ja chilipaprika. Lisää kuutioidut kananpalat marinadiin ja sekoita varovasti. Peitä kulho ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Täytettä varten: Sekoita pienessä kattilassa maapähkinävoi, inkivääri, valkosipuli, sokeri, riisiviinietikka, soijakastike, seesamiöljy ja chiliöljy. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä keskilämmöllä.
Kaada lämmin kastike keitettyjen nuudelien päälle ja sekoita, jotta kastike peittyy tasaisesti. Anna vetäytyä tarjoiluun asti. - Kuumenna rypäleensiemenöljy paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy alkaa savuta, lisää kana ja ruskista joka puolelta, kunnes se on ruskistunut. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes kananpalat ovat kypsät, noin 5 minuuttia.
Pujota kananpalat ja appelsiiniviipaleet vuorotellen vartaisiin.
Tarjoiluun sekoita nuudelit kuutioidun chilin ja silputun korianterin kanssa. Ripottele kananvartaiden päälle silputtua kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
