Lasitettujen kanansiipien reseptit

Valmista suosikkiherkkusi uudella tavalla.

Jos et pidä sinihomejuustodippistä tai Buffalo-makuisista alkupaloista, älä huoli! Kokkimme ovat valmistaneet sinulle uusia siipireseptejä. Nämä ovat täydellinen yhdistelmä makeaa, tahmeaa kuorrutetta ja uskomatonta makua – unohdat luultavasti kaikki muut kanansiipireseptisi! Valitse suosikkisi alla olevasta listasta ja tarjoile ranch-kastikkeen ja dippikastikkeen kera.

Kuinka tehdä - lasitetut kanansiivet reseptit

Valmistele siivet

Sekoita 1,8 kg kanansiipiä (leikkaa nivelistä, poista kärjet) 1 tl suolan ja parin ripauksen pippuria kanssa.

Uunissa

Jaa siivet kahdelle voidelulle uunipellille ja asettele ne yhteen kerrokseen. Paista 245°C:ssa noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.

Friteerattu

Kuumenna suuressa, leveässä kattilassa noin 5 cm kasviöljyä 190 °C:een. Sekoita siivet 1/4 kupillisen jauhojen kanssa. Paista erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 15 minuuttia. Siirrä rei'itettyä lusikkaa käyttäen uunipellille ritilälle. Aseta esilämmitettyyn uuniin 90 °C:een, jotta siivet pysyvät lämpiminä paistaessasi loput siivet.

Valitse lasite

Valitse yksi näistä makuyhdistelmistä ja sekoita kuumat siivet kuorrutteen kanssa suureen kulhoon. Siirrä sitten lautaselle.

Ananaksella, Karibialaiseen tyyliin

Kiehauta kattilassa 1/2 dl ananashilloa, 1/3 dl tislattua valkoviinietikkaa, 1/4 dl vettä, 2 ruokalusikallista kutakin grillikastiketta ja melassia, 2 tl kutakin jerk-mausteseosta, soijakastiketta ja raastettua inkivääriä sekä 1 tl Scotch Bonnet -chilikastiketta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, noin 10 minuuttia. Lisää siivet.

Makealla thaimaalaisella chilillä

Kuullota kattilassa keskilämmöllä kasviöljyssä neljä hienonnettua valkosipulinkynttä ja yksi hienonnettu Fresno-chili 1–2 minuuttia. Lisää ½ kupillista makeaa thaimaalaista chilikastiketta ja vettä, 3 ruokalusikallista kalakastiketta, 1 ruokalusikallinen limettimehua ja 2 teelusikallista chili-valkosipulikastiketta. Hauduta, kunnes kastike sakenee, 8–10 minuuttia. Sekoita joukkoon siivet ja lisää ¼ kupillista hienonnettua korianteria ja maapähkinöitä. Tarjoile limettiviipaleiden kanssa.

Kreolilaisen sinapin kera

Sulata kattilassa keskilämmöllä 6 ruokalusikallista voita ja lisää 1 tl kutakin hienonnettua timjamia ja Cajun-mauste ja 1/4 tl cayennepippuria. Nosta liedeltä ja vispaa joukkoon 1/4 kupillista kreolisinappia, 1 ruokalusikallinen kutakin worcestershirekastiketta ja hunajaa. Sekoita siipien kanssa.

Kenraali Tson kana

Sekoita yhteen 1/4 kupillista riisiviinietikkaa ja vettä, 3 ruokalusikallista kutakin soijakastiketta, kidesokeria, tummaa fariinisokeria ja ketsuppia sekä 1/2 teelusikallista seesamiöljyä; laita sivuun. Kuullota kattilassa keskilämmöllä kasviöljyssä 10 kuivattua arbol-chiliä, 1 ruokalusikallinen hienonnettua inkivääriä ja 1 valkosipulia 1–2 minuuttia. Lisää etikkaseos ja kiehauta. Lisää 2 teelusikallista maissitärkkelystä sekoitettuna 1 ruokalusikalliseen vettä. Hauduta, kunnes seos sakenee, 20–30 sekuntia. Lisää siivet. Koristele viipaloidulla kevätsipulilla.