Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Lohen terveellisiä rasvoja täydentää kirpeän makea Buffalo-kastikekuorrute. Nahka karamellisoituu grillissä rapeaksi kastikkeen osuessa siihen. Vaikka se on herkullista, sen voi jättää pois rasvan ja kalorien vähentämiseksi (nämä luvut sisältävät nahan). Rapea ja virkistävä sellerisalaatti maustetaan samalla kastikkeella ja ripauksella majoneesia, kun taas punasipuli ja ruohosipuli lisäävät eloisaa väriä.

Ainesosat:

• 4 kpl (140 g/kpl) nahkaisia ​​lohifileitä, paksuus 2,5 cm.
• 2 rkl chilikastiketta
• 1 rkl fariinisokeria
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/4 tl cayennepippuria
• 2 ruokalusikallista vähäkalorista majoneesia
• 1 rkl ruohosipulia, saksilla leikattuna
• 8 sellerinvartta, ohuiksi viipaloituina
• 1/2 pientä punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, selleri, punasipuli, chilikastike, fariinisokeri, jauhettua cayennepippuria, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna ulkogrilli tai -pannu keskilämmölle.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa yhteen chilikastike, fariinisokeria, paprikaa ja cayennepippuria. Siirrä yksi ruokalusikallinen seosta suureen kulhoon ja vispaa majoneesi joukkoon; laita loppu kastike sivuun. Lisää ruohosipuli, selleri ja punasipuli kulhoon majoneesin kanssa ja sekoita hyvin.
Vaihe 3
• Mausta lohi suolalla ja pippurilla. Voitele grilliritilä kevyesti. Aseta fileet grilliin nahkapuoli ylöspäin ja kypsennä 2–3 minuuttia, kunnes kala on saanut raitoja ja irtoaa helposti grillistä. Käännä fileet ja sivele niihin hieman loppua kastiketta. Jatka kypsennystä vielä 13–15 minuuttia, valelemalla fileitä silloin tällöin kastikkeella, kunnes kala on lasittunut.
Vaihe 4
• Siirrä fileet yksittäisille lautasille ja tarjoile sellerisalaatin kanssa.
  
  Resepti grillattua lohta ja ananasta guacamole-kastikkeen kera.

Äänet: 2