Naudanlihapihvejä sienillä ja risonipastalla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Yksityiskohtainen resepti liharuoan valmistukseen valokuvien kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 viipale täysjyväleipää, murustettuna
- 300 g herkkutatteja
- 450 g jauhettua naudan sisäfileetä (90 % vähärasvaista)
- 1 iso muna
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 tl paprikajauhetta, ja hieman lisää koristeluun
- 1,5 tl Worcestershire-kastiketta
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 kuppi risoni- tai orzo-pastaa (riisinmuotoista pastaa)
- 1 rkl ja 1 tl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta salviaa
- 1/4 kuppia täysmaitojogurttia, sekoita huolellisesti
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, orzo-pastaa, täysjyväleipä, herkkutatteja, Worcestershire-kastike, munat, jogurtti, paprika, salvia, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een ja vuoraa leivinpelti foliolla. Soseuta leipä ja puolet sienistä tehosekoittimessa tasaiseksi; siirrä seos suureen kulhoon.
Lisää jauheliha, kananmuna, ruokalusikallinen persiljaa, paprikaa, worcestershirekastike, ½ tl suolaa ja pari rouhittua pippuria. Sekoita huolellisesti käsin. Muotoile neljä pientä, noin 8 x 10 cm:n (3 x 4 tuuman) pihviä ja aseta ne leivinpaperille pellille. Paista noin 15 minuuttia, kunnes pihvit ovat kullanruskeita ja kypsiä. - Samaan aikaan kiehauta keskikokoinen kattilallinen suolattua vettä. Lisää risoni ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Kaada 3/4 kupillista keitinvettä erilliseen kulhoon ja kaada pois loppu keitinliemi.
Viipaloi loput sienet. Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää sienet ja kypsennä sekoittamatta 2–3 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua. Lisää salvia, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä vielä 1–2 minuuttia. Lisää risoni. - Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon loput 3 ruokalusikallista persiljaa ja 1 tl oliiviöljyä. Lisää vähitellen risonin keitinvesi vispilällä, jotta koristeesta tulee murenevampaa; mausta suolalla ja pippurilla. Kaada jogurtti naudanlihapihvien päälle ja ripottele paprikajauhetta. Tarjoile… risoni-tahna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
