Naudanlihaleikkeitä bulgurilla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 209, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 21 mg, natrium 366 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 209, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 21 mg, natrium 366 mg, sokeri 3 G.
Nämä "älykkäät" leikkeet on tehty bulgurista, mikä tekee niistä uskomattoman terveellisiä, maukkaita ja edullisia: tarvitset vain 200 grammaa jauhelihaa neljään annokseen. Vähentämällä punaisen lihan määrää rikastat leikkeitä kuidulla. Tarjoile ne kevyen kevätsalaatin kanssa, jossa on granaattiomenaa, pitaleipäviipaleita ja jogurttikastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia silputtua keskikokoista bulguria
- 1,5 kupillista kiehuvaa vettä
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- Puolikas keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- Puolikas englantilainen kurkku, ohuiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 tl jauhettua kuminaa
- Suuri ripaus jauhettua maustepippuria
- 1/4 rkl valmista hummusta
- 1/4 kuppia täysmaitojogurttia
- 1 rkl + 1 tl sitruunamehua
- 220 g jauhelihaa
- 6 kuppia pieniä salaatinlehtiä
- 0,5 rkl granaattiomenansiemeniä
- Lämmin pitaleipä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, bulgur-ryynit, kurkut, hummus, salaattisekoitus, granaattiomena, maustepippuri, kumina, jogurtti, pitaleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita bulgur keskikokoiseen kulhoon, lisää 0,5 tl suolaa ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna hautua noin 20 minuuttia, kunnes bulgur on pehmeää, mutta silti kiinteää. Valuta vesi.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää sipuli, 1/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli pehmenee ja alkaa ruskistua, noin 4 minuuttia.
- Lisää kumina ja maustepippuri ja sekoita, kunnes sipulit ovat tasaisesti peittyneet, noin minuutin ajan. Siirrä suureen kulhoon ja anna jäähtyä. Pyyhi pannu huolellisesti ja laita sivuun.
- Sekoita kulhossa hummus, jogurtti, 1 tl sitruunamehua ja 1/2 tl suolaa. Lisää bulgur, jauheliha, 1 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria sipulien joukkoon. Sekoita varovasti ja muotoile neljäksi noin 1 cm paksuiseksi pihviksi.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Kun öljy alkaa kiiltää, lisää pihvit varoen koskettamasta toisiaan. Paista kypsäksi, 5–6 minuuttia per puoli.
- Sekoita isossa kulhossa salaatinlehdet, granaattiomenansiemenet, kurkku, loput 1 rkl sitruunamehua, loput 1 rkl oliiviöljyä sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Jaa pihvit ja salaatti neljälle lautaselle. Tarjoile pitaleivän ja jogurttikastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
