Munakoisocurry tofulla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 435, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 435, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Munakoiso- ja tofucurry - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g tofua, leikattuina suuriksi kuutioiksi ja taputeltuina kuivaksi
- 400 g säilyke luumunmuotoinen tomaatteja suolavedessä
- 2 munakoiso, leikattu suuriksi kuutioiksi
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, leikattu puolirenkaiksi
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 pala (7,5 cm) inkivääriä, kuorittuna
- 1 tuore chilipaprika, siemenet poistettuna
- 1 tl curryjauhe
- 400 g makeuttamatonta kookosmaitoa
- 3 kuppia tuoretta pinaattia
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Keitettyä riisiä tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, munakoisot, curry, sipulit, valkosipuli, inkiväärinjuuri, chilipippuri, luumutomaatteja, kookosmaito, pinaatti, riisi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä paksupohjaisessa kattilassa. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
Samaan aikaan jauha valkosipuli, inkivääri, chili ja 1-2 ruokalusikallista vettä monitoimikoneella tahnaksi.
Ota tomaatit purkista, laita ne erilliseen kulhoon ja muussaa niitä hieman. Ota liemi talteen. - Lisää pannulle loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja munakoiso; kypsennä 2 minuuttia.
Lisää inkivääritahna ja jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen vielä 2 minuuttia.
Lisää curryjauhe ja tomaatit ja kypsennä sekoittaen 1 minuutin ajan. Lisää suolavesi ja 1 kuppi vettä ja kypsennä vielä 3 minuuttia.
Lisää kookosmaito ja tofu, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes munakoiso on kypsää, noin 5 minuuttia.
Lisää pinaatti ja jatka kypsennystä vielä minuutin ajan, kunnes lehdet ovat pehmenneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile curry riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
