Tuore salaatti kasvisnauhoista sitruunakastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 178, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 680 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 178, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 680 mg, sokeri 4 G.
Mehukkaat, pirteät vihannekset, jotka on viipaloitu nauhoiksi ja joiden päälle on valutettu kevyttä sitruunakastiketta, tekevät tästä salaatista keväisen raikkaan ja kauniin. Sen monimutkainen ulkonäkö on hieman hämmentävä, ja sen valmistaminen tuntuu vaikealta. Mutta jos sinulla on hyvä vihannestenkuorija, vihannesten viipalointi nauhoiksi on erittäin nopeaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1/8 tl savustettua paprikaa
- 1 iso porkkana
- 1 iso keltainen kesäkurpitsa
- 1 iso kesäkurpitsa
- 8 paksua parsanviipaletta, hyvin ohuiksi pitkiksi suikaleiksi leikattuna
- 0,5 dl tuoreita persiljanlehtiä
- 1 rkl ohuiksi viipaloitua tuoretta ruohosipulia
- ErikoisvarusteetY-muotoinen vihannesten kuorimaveitsi
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltainen kesäkurpitsa, porkkana, parsa, ruohosipuli, persilja, sitruunamehu, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa voi, sitruunamehu ja savustettu paprikajauhe 3/4 tl suolan ja muutaman rouhitun mustapippurin kanssa.
- Leikkaa porkkanat, kesäkurpitsa ja kurpitsa ohuiksi suikaleiksi vihannesten kuorimaveitsellä. Kesäkurpitsan ja kurpitsan kuorimiseen kannattaa käyttää vain reunat pyörivin liikkein ja ydinosa kannattaa poistaa myöhempää käyttöä varten.
- Lisää kasvisnauhat, parsa, persilja ja kevätsipulit kulhoon kastikkeen kanssa ja kääntele varovasti, jotta ne peittyvät. Tarjoile heti.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
