Munakoiso- ja parsa-Napoleonit
Äänet: 4
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 288, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 288, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Nämä kevyet munakoiso- ja parsa-alkupalat ovat paitsi herkullisia, myös upeita katsella. Ricottajuustotäyte, kirpeä pecorino ja sitruunan vivahde antavat tälle annokselle ainutlaatuisen, herkullisen maun. Lisäksi nämä Napoleon-leivokset ovat kätevän kokoisia – ne mahtuvat mukavasti suuhun. Kaikki tämä tekee näistä kasvisalkupaloista täydellisen herkun ulkoilmaillallisille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Munakoiso ja parsa
- 1 iso tai 2 pientä munakoisoa, kuorimattomia, leikattuna 12 viipaleeksi (hieman yli 1 cm paksuisiksi)
- 16 keskikokoista parsanvartta (noin 700 g), leikattuna 12 cm pitkiksi paloiksi
- Oliiviöljyä valutukseen
Täytekerrokset
- 450 g täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 1/2 kuppia hienonnettua basilikaa
- 1/2 rkl raastettua pecorino romano -juustoa
- Yhden ison sitruunan kuori ja mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, parsa, ricottajuusto, Pecorino Romano -juusto, sitruunamehu, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä uunin keskitasolle. Esilämmitä uuni 95°C:een.
- VihanneksetKuumenna grillipannu keskilämmöllä tai esilämmitä kaasu- tai hiiligrilli. Pirskottele kasvisten päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa munakoisoa, kunnes se on mureaa, noin 4 minuuttia per puoli.
- Grillaa parsaa 3–4 minuuttia, käännellen silloin tällöin, kunnes se on mureaa ja rapeaa. Kun se on jäähtynyt tarpeeksi käsiteltäväksi, leikkaa se puoliksi poikittain.
- TäyteSekoita pienessä kulhossa ricotta, basilika, pecorino romano -juusto, sitruunankuori ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- KokoonpanoAseta neljä munakoisoviipaletta työtasolle. Levitä 2–3 ruokalusikallista ricottaseosta jokaiselle viipaleelle. Aseta päälle neljä parsanpalaa vierekkäin. Aseta toinen kerros munakoisoa päälle ja toista kerrokset. Laita jokaisen Napoleon-leivän päälle munakoisoviipaletta.
- Aseta napoleonit pienelle uunipellille. Paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, ja tarjoile.
Resepti kesäkurpitsa-napoleonit, paistettu tomaattikastikkeessa kinkku- ja kolmen juuston täytteellä ja esipaistettu korppujauhoissa.
Kokin muistiinpanoja
Jos munakoisoviipaleet ovat kuivuneet uunissa, pirskottele niihin oliiviöljyä ennen tarjoilua..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
