Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Nämä vartaat on tehty kanan reisifileistä ja tarjoillaan suoraan puisista vartaista kokonaisen grillatun maissintähkän kera. Kanaa ei tarvitse marinoida. Reidet pujotetaan esiliotettuihin puisiin vartaisiin vuorotellen paprikoiden ja kevätsipulien kanssa ja grillataan, voidellaan mausteisella voilla ja sellerinsiemenillä, mikä antaa vartaille kuuluisien friteerattujen Buffalo-siipien maun. Vartaat tarjoillaan ylimääräisen nokareen mausteista voita kera, jotta makujen upeasta yhdistelmästä voi nauttia täysin siemauksin.

Ainesosat:

• 1,3 kg luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä, leikattuna 4 cm paloiksi.
• 8 maissintähkää (lehtien kera)
• 165 g suolatonta voita
• 3/4 kuppia chilikastiketta
• 1 tl sellerinsiemeniä
• 2 isoa paprikaa (punaista, keltaista ja/tai oranssia), leikattuina 5 cm:n paloiksi.
• 1 nippu kevätsipulia (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), leikattu 5 cm:n paloiksi.
• Kasviöljyä grillaamiseen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, paprika, maissi, sellerin siemenet, buffalokastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Liota 8 puista varrasta vedessä 15–20 minuuttia, jotta ne eivät pala grillissä. Avaa maissintähkien kuoret noin puoliväliin ja poista karvat. Sulje tähkät takaisin niiden ympärille.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli kuumalle lämmölle. Samaan aikaan sulata voi, chilikastike ja sellerinsiemenet pienessä kattilassa keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 3
• Pujota paprika, vihreä sipuli ja kana vuorotellen vartaisiin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 4
• Voitele grilliritilä runsaasti kasviöljyllä. Grillaa maissia ja vartaita usein käännellen, kunnes maissintähkät ovat hiiltyneet ja kana kypsää, 15–20 minuuttia. Siirrä maissi vadille. Sivele vartaat kevyesti kuumalla voilla (lisää vähän kerrallaan, jotta vältyt liekkien leimahduksilta). Jatka grillaamista käännellen, kunnes öljy alkaa kimaltelemaan, vielä 2 minuuttia.
Vaihe 5
• Siirrä vartaat vadille ja voitele ne vielä kuumalla voilla. Tarjoile vartaat ja maissi lopun voin kanssa.

Äänet: 1