Uunissa paistettuja kanan reisiä juuresten kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 670, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 264 mg, natrium 895 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 670, kokonaisrasva 46 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 264 mg, natrium 895 mg, sokeri 7 G.
Lanttu ja nauris ovat kaksi ansaitsematta unohdettua mutta uskomattoman terveellistä juureksia, jotka oikein valmistettuina ilahduttavat koko perhettä ja niistä tulee talviruokavalion vakiokasvi. Paista niitä yhdessä kanan reisien kanssa, mutta älä unohda yhtä salaista ainesosaa: parmesaania! Se antaa rikkaan, täyteläisen maun ja hienovaraisen pähkinäisen vivahteen. Tarjoile kana ja vihannekset nopeasti valmistettavan, kirpeän sinappi-piparjuurikastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 pientä kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (noin 1,2 kg)
- 1 lanttu (noin 450 g)
- 1 nauris (noin 200 g)
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 3 rkl maalaismaista dijonsinappia
- 2 rkl piparjuurta
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, nauris, lanttu, Parmesaanijuusto, Dijonin sinappi, kermainen piparjuuri, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Mausta kanan koipireidet reilusti suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Aseta kana nahkapuoli alaspäin suureen uuninkestävään paistinpannuun keskilämmölle. Paista, kunnes nahka on hyvin kullanruskea, noin 10 minuuttia. Siirrä kana lautaselle.
- Sillä välin kuori lanttu ja nauris, puolita ne ja viipaloi ne ohuiksi. Asettele noin puolet vihanneksista ympyrän muotoon pannulla olevaan rasvaan hieman päällekkäin tasaisen kerroksen muodostamiseksi. Ripottele päälle puolet parmesaanista ja rosmariinista sekä reilu ripaus suolaa ja mustapippuria. Toista lopuille vihanneksille, parmesaanille ja rosmariinille, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada kanalientä vihannesten päälle ja keitä, kunnes liemi alkaa kiehua, 2–3 minuuttia. Aseta kana nahkapuoli ylöspäin vihannesten päälle.
- Laita paistinpannu uuniin ja paista, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja kana kypsää, 20–25 minuuttia. Sillä välin sekoita sinappi ja piparjuuri pienessä kulhossa. Tarjoile kana ja vihannekset sinappikastikkeen kanssa. Ripottele päälle persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
