Flank-pihvi gochujang-kastikkeessa riisinuudelisalaatin kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 435, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 5 G., kolesteroli 77 mg, natrium 2049 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 435, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 5 G., kolesteroli 77 mg, natrium 2049 mg, sokeri 7 G.
Mausteinen kastike, joka on valmistettu korealaisesta gochujang-tahnasta, antaa edulliseen flank-pihviin rikkaan maun. Sivele sitä lihan päälle, marinoi muutama minuutti ja grillaa sitten, kunnes se on rapeaa ja maukasta. Tarjoile pikkelöityjen salottisipulien ja riisinuudelisalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g wok-riisinuudeleita
- 0,5 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl hunajaa
- 1 salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 pihvi, paino 450 g.
- 3/4 kuppia korealaista gochujang-kastiketta, plus tarjoilua varten
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 tl seesamiöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, naudanliha, pippurikastike, porkkana, seesamiöljy, riisiviinietikka, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi, huuhtele kylmällä vedellä ja laita sivuun.
- Sillä välin yhdistä etikka, hunaja ja iso ripaus suolaa pienessä mikronkestävässä kulhossa. Lisää salottisipulit ja kääntele, jotta ne peittyvät. Kuumenna mikrossa 1 minuutti. Anna jäähtyä ja valuta vesi pois. Ota sivuun 1/4 kupillista vettä.
- Aseta uuniritilä 12–15 cm:n päähän lämmitysvastuksesta ja esilämmitä uuni grilliasetukselle. Vuoraa leivinpelti foliolla.
- Aseta pihvi leivinpaperille ja ripottele suolalla ja mustapippurilla. Hiero pihviin 1/4 kupillista korealaista gochujang-kastiketta ja anna sen marinoitua huoneenlämmössä 15 minuuttia.
- Grillaa pihvi (kääntämättä sitä), kunnes se on ruskistunut ja kiinteä. Paksuimmasta kohdasta se joustaa hieman painettaessa, 6–8 minuuttia medium-kypsyydelle. Anna sen levätä 5 minuuttia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa riisinuudelit, vihreät sipulit, porkkanat, seesamiöljy ja talteen otettu sipuliliesi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden poikki. Lisää päälle pikkelöityjä salottisipuleita ja tarjoile riisinuudelisalaatin ja lopun gochujang-kastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
