Terveelliset keittoreseptit

Äänet: 121

Voita talven kylmyys näillä lämmittävillä, runsailla keitoilla, kuten minestronekeitolla, kananuudelikeitolla, naudanlihachilikeitolla ja linssikeitolla.

Kuinka kokata - Terveellisiä keittoreseptejä

Kaalikeitto

Tämä lämmin ja lohduttava keitto valmistetaan tavallisesta kaalista nelikulmaisella raastimella, jolla raastamme lähes kaikki vihannekset. Hienot lastut sakeuttavat lientä hauduttaessa ja antavat keitolle vitamiineja ja kivennäisaineita. Kirkkaamman värin saat lisäämällä hieman silputtua persiljaa.

Resepti: Kaalikeitto

Papu- ja palkokasvikeitto

Giadan tulinen papukeitto on lämmittävä, täyttävä ja täynnä ravitsevia vihanneksia.

Resepti: Papu- ja palkokasvikeitto

Kasvislinssikeitto

Nauti mukavasti linssikeitosta. Altonin annos on runsaasti kuitua, kaliumia, folaattia ja muita B-vitamiineja.

Resepti: Kasvislinssikeitto

Kanakeitto pinaatilla ja täysjyvänuudeleilla

Tämä kanakeitto on täynnä terveellisiä vihanneksia. Lisää kaupan liemeen yrttejä ja sitruunankuorta; täyteläinen maku saa sen maistumaan siltä kuin se olisi hauduttanut koko päivän.

Resepti: Kanakeitto pinaatilla ja täysjyvänuudeleilla

Parsakaali-cheddarjuustokeitto

Tämän kermaisen ja kevyen keiton salainen ainesosa on rasvaton maito.

Resepti: Parsakaali-cheddarjuustokeitto

Porkkana- ja inkiväärikeitto

Guy's Creamy Carrot Soup on paksua ja täyteläistä, mutta alle 200 kaloria annosta kohden.

Resepti: Porkkana- ja inkiväärikeitto

Minestrone parmesaanilla

Sveitsiläinen mangoldi, porkkanat, valkoiset pavut ja pinaatti yhdistyvät Bobby Flayn runsas kasviskeitossa.

Resepti: Minestrone parmesaanilla

Sienikeitto kuminansiemenillä

Keiton sakeuttamiseen käytettävän kerman (mikä myös lisää rasvaa) sijaan reseptissä käytetään koristeluun hieman crème fraîchea.

Resepti: Sienikeitto kuminansiemenillä

Kalastajankeitto turskalla ja kampasimpukoilla

Rachelin paksu ja täyteläinen keitto on täynnä kasviksia ja mereneläviä.

Resepti: Kalastajankeitto turskalla ja kampasimpukoilla

Täyteläinen ja terveellinen minestrone-keitto, jossa on kolmea erilaista palkokasvia

Rachelin minestronekeitto on terveellinen ja maukas keitto, joka sopii parhaiten paksun leipäviipaleen kanssa.

Resepti: Täyteläinen ja terveellinen minestrone-keitto, jossa on kolmea erilaista palkokasvia

Sienikeitto hummuksen kera

Hummus ja kreikkalainen jogurtti lisäävät makua ja täyteläisyyttä tähän aromaattiseen keittoon.

Resepti: Sienikeitto hummuksen kera

Tomaattitortillakeitto

Ellien tomaattikeitossa on hienovarainen latinalaisamerikkalainen maku. Uunissa paistetut tortillat antavat sille rakennetta ilman uppopaistamisen mukanaan tuomaa ylimääräistä rasvaa.

Resepti: Tomaattitortillakeitto

Uuden-Englannin simpukkakeitto

Perinteisessä simpukkakeitossa käytetään joko raskasta kermaa tai haluamaasi kermaa, mutta Ellien reseptissä käytetään 2 % maitoa ja vain 2 ruokalusikallista kermaa. Tuloksena on kermaisempi keitto, jossa on paljon vähemmän rasvaa.

Resepti: Uuden-Englannin simpukkakeitto

Tomaattikeitto katkaravuilla

Tarjoile Marcelan meksikolaismausteinen keitto vihersalaatin kanssa kevyeksi lounaaksi tai päivälliseksi.

Resepti: Tomaattikeitto katkaravuilla

Valkopapu- ja mangoldikeitto

Paahdetut paprikat antavat tälle kasviskeitolle savuisen maun. Tarjoile valkosipulilla maustetun leivän kanssa täydellisen maalaismaisen italialaisen illallisen saamiseksi.

Resepti: Valkopapu- ja mangoldikeitto

Italialainen hääkeitto lihapullilla ja orzopastalla

Tässä klassisessa keitossa on orzo-pastaa, joka muistuttaa riisinjyviä ja antaa sille herkän koostumuksen.

Resepti: Italialainen hääkeitto lihapullilla ja orzopastalla

Kasvisribollita savoykaalilla, pinaatilla ja sellerillä

Italiaksi sana ribollita tarkoittaa "kahdesti keitettyä". Tästä reseptin versiosta saa paksun ja täyteläisen keiton, joka on täynnä papuja ja vihanneksia. Toscanalaiseen vivahteeseen voit pirskotella keittoon oliiviöljyä ja ripottella päälle pecorinojuustoa.

Resepti: Kasvisribollita savoykaalilla, pinaatilla ja sellerillä

Ranskalainen kolmen sipulin keitto

Ripottele annos kuumaa ranskalaista sipulikeittoa Gruyère-juustolla – pieni määrä riittää pitkälle maun lisäämiseksi.

Resepti: Ranskalainen kolmen sipulin keitto

Katkarapu- ja maissikeitto

Kermainen mutta vähäkalorinen (vähärasvaisen maidon ansiosta), tämä runsas keitto on täynnä katkarapuja, riisiä, maissia ja selleriä.

Resepti: Katkarapu- ja maissikeitto

Kasviskeitto raviolien kera

Tämä yksinkertainen kasviskeitto sisältää kaupasta ostettuja juustoravioleja. Voit käyttää naudanlihalientä täyteläisemmän maun saamiseksi tai tehdä siitä kasviskeiton kasvisliemellä.

Resepti: Kasviskeitto raviolien kera

Kanacurrykeitto riisin kera

Saat hauskan uuden käänteen klassiseen kanakeittoon lisäämällä curryjauhetta, riisiä ja tuoreita yrttejä.

Resepti: Kanacurrykeitto riisin kera

Tomaatti- ja pähkinäkeitto

Maapähkinät ja curryjauhe eivät ehkä ole tomaattikeiton yleisimpiä ainesosia. Mutta kun kokeilet tätä reseptiä, et halua enää koskaan tehdä keittoa samalla tavalla.

Resepti: Tomaatti- ja pähkinäkeitto

Minestronekeitto

Keitto on loistava tapa lisätä ruokavalioon enemmän kasviksia. Yksi annos Ellien kuumaa minestronekeittoa sisältää viittä erilaista kasvista sekä proteiinipitoisia punaisia papuja.

Resepti: Minestronekeitto

Miso-keitto

Miksi tilata ravintolasta kotiinkuljetus, kun voit tehdä tämän lohduttavan misokeiton kotona? Tämän reseptin tärkein ainesosa on dashi-liemi, joka on helppo valmistaa vain kahdesta ainesosasta.

Resepti: Miso-keitto