Grillattua kanaa basilikakastikkeella
Äänet: 4
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kana on herkullista, mureaa ja mehukasta, ja kastike on taianomainen. Se sopii täydellisesti grillattujen kasvisten, salaatin tai esimerkiksi kalan kanssa. Kastike näyttää myös eloisalta ja korostaa ruokaa. Sitruuna läpäisee koko makukirjon peittämättä sitä alleen ja sulautuu harmonisesti. Fenkolinsiemenet lisäävät myös ripauksen makua tehden annoksesta todella erityisen. Tämä kana sopii täydellisesti monien lisukkeiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 luullista, nahkaista kananrintaa
- 3 luullista, nahkaista kanan koipea
- 2/3 kuppia oliiviöljyä
- 3 rkl sitruunamehua ja lisäksi 1/4 rkl
- 1,5 tl murskattuja fenkolinsiemeniä
- 1,5 tl suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi basilikanlehtiä
- 1 iso valkosipulinkynsi
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, kanan koivet, fenkolin siemenet, sitruunankuori, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita uudelleensuljettavassa pussissa 1/3 kupillista oliiviöljyä, 3 ruokalusikallista sitruunamehua, fenkolinsiemeniä, 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Lisää kana ja sulje pussi. Sekoita, jotta marinadi peittää lihan. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi (enintään 24 tunniksi) käännellen silloin tällöin.
- Sekoita sillä aikaa tehosekoittimessa basilika, valkosipuli, sitruunankuori, 1/4 dl sitruunamehua, 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria tasaiseksi. Lisää vähitellen loput 1/3 dl oliiviöljyä vispilällä. Mausta basilikakastike suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Valmistele grilli keskilämmölle tai esilämmitä grillipannu keskilämmölle. Ota kana marinadista ja heitä se pois. Kypsennä kanaa vain kunnes se on sisältä raakaa, noin 8 minuuttia per puoli.
- Siirrä kanat tarjoilulautasille, valuta päälle basilikakastiketta ja tarjoile.
Tämä ruoka sopii hyvin Sauvignon Blanc -viinin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
