Grillattua kanaa vihreiden papujen kera piimäkastikkeessa

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Grillattua kanaa vihreillä pavuilla piimäkastikkeessa

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 413, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 4 G., kolesteroli 167 mg, natrium 952 mg, sokeri 6 G.

Grillattua kananrintaa tarjoillaan vihreiden papujen ja punasipulin salaatin kera virkistävässä piimäkastikkeessa. Myös salaattivihannekset grillataan. Jos sinulla ei ole grilliä, käytä grillipannua. Muista paahtaa sitruunalohkot. Ne ovat uskomattoman maukkaita!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Hapanmaitokastike

0,5 kuppia piimää tai kefiiriä
1/4 rkl vähärasvaista majoneesia
2 rkl silputtua ruohosipulia
2 rkl silputtua persiljaa
1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Puolen sitruunan hienoksi raastettu kuori ja mehu (noin 1 tl kuorta ja 1 rkl mehua)

Grillattua kanaa ja papuja

220 g vihreitä papuja, päät poistettuina
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää voiteluun
2 pientä punasipulia, viipaloituna paksuiksi renkaiksi
4 luutonta ja nahatonta kananrintapuolikasta (noin 1 kg), perhosleikkeet ja erottele ne 8 ohueksi pihvikseksi
2 sitruunaa, 1 halkaistuna, 1 neljään osaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, vihreät pavut, sitruuna, punasipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Hapanmaitokastike:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa piimä, majoneesi, ruohosipuli, persilja, valkosipuli, sitruunankuori ja mehu ruokalusikallisen veden kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun.
Grillattua kanaa papujen kera:

Kuumenna grilli tai grillipannu (2 poltinta) keskilämmölle. Taita folioarkki kahtia muodostaaksesi 45 cm:n neliön. Sekoita vihreät pavut oliiviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan ja aseta ne folion toiselle puoliskolle. Taita folio sulkeaksesi pavut sisäänpäin jättäen pienen kupolin yläosaan. Aseta papupaketti grillille ja kypsennä, kunnes pavut ovat kypsiä, noin 18 minuuttia. Ota pois grillistä ja anna papujen höyrystyä foliossa tarjoiluun asti.

Huomautus

Jos grillaat ulkona, voit kypsentää kaiken kerralla, aloittaen vihreistä pavuista ja lisäämällä sipulit noin 8 minuutin kuluttua ja kanan 12 minuutin kuluttua.

Sillä välin sivele sipulirenkaat oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa grillin toisella puolella, kunnes ne ovat hiiltyneet paikoin ja pehmenneet, 8–10 minuuttia. Siirrä kypsennetyt sipulit kulhoon.
Mausta kana suolalla ja mustapippurilla, sivele oliiviöljyllä ja pirskottele kahden sitruunanpuolikkaan mehulla. Grillaa kanaa kerran käännellen, kunnes se on kypsää, noin 3 minuuttia per puoli. Lisää sitruunanneljännekset grilliin kahdeksi minuutiksi ennen kypsennyksen loppua rapeuttamaan.

Huomautus

Jos kypsennät kaksiliekkisellä paistinpannulla, ruskista ensin sitruunan neljännekset ja ruskista sitten kana, kun se on kypsää.
Laita vihreät pavut kulhoon sipulien kanssa ja lisää 3 ruokalusikallista kastiketta. Asettele vihannekset lautasille tai tarjoiluvadille ja lisää päälle kana. Valuta päälle loppu kastike ja koristele paistetuilla sitruunalohkoilla.

Huomautus

Ajan säästämiseksi voit ostaa 8 viipaloitua kananleikettä (noin 1 kg) kananrintojen sijaan.