Kulho kvinoan ja tofun kanssa
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 580, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 576 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 580, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 576 mg, sokeri 11 G.
Tämä herkullinen, täyttävä ja terveellinen kasviskulho on valmistettu texmex-tyyliin. Kulhon pohjana on kvinoaa, joka on kypsennetty maukkaassa korianterista, limettimehusta, kasviöljystä ja hunajasta tehdyssä kastikkeessa. Jaa kulho syviin kulhoihin ja lisää päälle viipaleita paistettua makeaa ja mausteista tofua, avokadoa, retiisejä ja raastettuja tuoreita porkkanoita. Kaikki kulhon maut sekoittuvat täydellisesti, luoden erittäin ravitsevan annoksen, joka on täynnä proteiinia, kuitua ja vitamiineja ja mikä tärkeintä, täynnä texmex-keittiön eloisia makuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kvinoaa
- 0,5 dl tuoretta korianteria + lisää tarjoiluun
- 3 rkl vastapuristettua limettimehua (noin kahdesta limestä)
- 1 rkl + 2 tl hunajaa
- 1/3 kuppia + 1 rkl kasviöljyä
- 2 teelusikallista chipotle-kastiketta
- 1 paketti (400 g) erittäin kiinteää tofua, leikattu lyhyeltä sivulta 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 2 porkkanaa, raastettuna
- 4 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
- 1 avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kvinoa, tofua, retiisi, Avokado, limen mehu, chipotle-pippuri, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan. Sillä välin yhdistä korianteri, limettimehu, 2 tl hunajaa, 3/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria tehosekoittimessa ja soseuta. Tehosekoittimen käydessä kaada hitaasti joukkoon 1/3 kupillista kasviöljyä. Sekoita kypsennetty kvinoa 3 ruokalusikallisen korianterikastikkeen kanssa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja laita sivuun.
- Sekoita pienessä kulhossa loput ruokalusikalliset hunajaa ja chilikastiketta. Aseta tofuviipaleet kaksinkertaiselle talouspaperikerrokselle ja painele niitä varovasti toisella talouspaperikerroksella ylimääräisen veden poistamiseksi. Kuumenna loput ruokalusikalliset kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta tofun molemmat puolet kuminalla, suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Lado tofu yhteen kerrokseen pannulle ja paista kullanruskeaksi, 4–5 minuuttia per puoli. Ota liedeltä ja sivele tofu hunaja-kastikeseoksella.
- Jaa kvinoa lautasille, lisää päälle tofua, porkkanoita, retiisejä ja avokadoa, mausta suolalla ja pippurilla. Valuta päälle loppu kastike ja ripottele päälle korianteria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
