Paistettu tomaattikeitto
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nauti tämän tomaattikeiton täydellisestä mausta, juuri sopivasti mausteista ja makeutta, ripauksella kirpeyttä ja täyteläistä makua paahdetuista tomaateista, tomaattipyreestä ja tomaattipyreestä, sekä aromaattisista mausteista ja ripauksesta sherryä. Kaikki tämän bisquen tomaatit voidaan säilyttää säilykkeinä, joten voit nauttia sitä ympäri vuoden. Voit myös säätää paksuutta lisäämällä enemmän tai vähemmän kanalientä. Äläkä unohda valkosipulikrutonkeja, jotka suorastaan anelevat sopivan tämän tomaattibisquen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 x 800 g tölkkiä kokonaisia tomaatteja, valutettuina
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl fariinisokeria
- 4 porkkanaa, pilkottuna
- 2 salottisipulia, neljään osaan leikattuna
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 2 rkl kuivaa sherryä
- 1 tölkki (800 g) murskattuja säilyketomaatteja
- 1-2 kuppia kanalientä
- Valkosipulikrutonkeja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, tomaattimassa, fariinisokeri, porkkana, salottisipulit, voi, punapippurihiutaleita, valkosipuli, tomaattipyree, sherry, soseutetut tomaatit, liemikuutio, paahtoleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperi tai silikonimatto uunipellillä.
- Sekoita isossa kulhossa kokonaiset tomaatit, oliiviöljy, fariinisokeri, porkkanat ja salottisipulit. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta vihannekset uunipellille ja paahda uunissa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat karamellisoituneet.
- Laita keittokattila keskilämmölle. Lisää voi ja kuumenna, kunnes se vaahtoaa. Lisää chilijauhe ja valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti. Lisää tomaattipyree ja kypsennä sekoittaen 1–2 minuuttia, kaada sitten joukkoon sherry. Kypsennä, kunnes kaikki neste ja alkoholi ovat haihtuneet, 1–2 minuuttia. Lisää paahdetut vihannekset, tomaattimurska ja 1 kuppi kanalientä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia.
- Kaada keitto pienissä erissä tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Palauta se sitten kattilaan ja lisää kanaliemi, säädä koostumusta makusi mukaan. Maista uudelleen ja lisää suolaa tarvittaessa. Jaa kulhoihin ja tarjoile valkosipulikrutonkien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
