Paistettu tomaattikastike
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 385, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 635 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 385, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 635 mg, sokeri 7 G.
Tulet varmasti rakastamaan tätä kastiketta: se on tehty tuoreista tai pakastetuista tomaateista, joten kuorimista tai leikkaamista ei tarvita! Laita kokonaiset tomaatit kattilaan pienen määrän sipulia, valkosipulia ja mausteita kanssa ja anna uunin hoitaa loput. Paahdetuista tomaateista tulee täyteläisempää kastiketta. Sekoita se nopeasti sauvasekoittimella, lisää keitettyä pastaa, ja yksinkertainen mutta herkullinen illallinen on valmis!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg luumutomaatteja
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl tiiviisti pakattuja tuoreita oreganolehtiä
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 punasipuli, leikattu neljään osaan
- 0,5 tl chilijauhetta + lisää tarjoiluun, halutessasi
- 450 g spagettia
- Tuoreita basilikanlehtiä tarjoiluun
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 150°C:een.
- Sekoita suuressa, kannellisessa patajauhelihapadassa tomaatit, oliiviöljy, oregano, valkosipuli, sipuli, 1 tl suolaa, 1/2 tl mustapippuria ja chilijauhetta. Sekoita, kunnes tomaatit peittyvät öljyyn ja mausteisiin. Paista patajauhelihapadassa ilman kantta, kunnes tomaatit alkavat pehmetä ja haljeta, noin tunnin.
- Sekoita ja käännä tomaatteja ja paahda niitä, kunnes tomaatit, valkosipuli ja sipuli ovat kullanruskeita ja erittäin pehmeitä, noin tunnin verran. Tässä vaiheessa kaiken pitäisi muussautua helposti lusikalla. Aseta kattila liedelle ja peitä kannella.
- Tomaattien hauduessa kiehauta suuri kattilallinen vettä kovalla lämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista suolaa ja pasta. Keitä 2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa on. Valuta 1 kuppi vettä ja valuta pasta siivilässä.
- Lisää 0,5 kupillista pastankeitinlientä tomaattien joukkoon ja sekoita huolellisesti sauvasekoittimella, kallistaen kattilaa hieman tarvittaessa, jotta tehosekoitin peittyy kokonaan (tai siirrä kaikki tavalliseen tehosekoittimeen) ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna kastike kiehuvaksi keskilämmöllä, lisää sitten pasta ja keitä sekoittaen usein 2 minuuttia. Jos kastike on kuivaa, lisää pastan keitinvettä. Tarjoile lämpimänä basilikanlehdillä ja chilijauheella koristeltuna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
