Sianlihaa mojo-kastikkeella ja banaaneilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 7 G., kolesteroli 115 mg, natrium 360 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 7 G., kolesteroli 115 mg, natrium 360 mg, sokeri 0 G.
Valmista täydellinen ateria luullisesta porsaanleikkeestä, joka tarjoillaan riisin ja paistetun banaanin kanssa. Hienonnetusta korianterista ja mintusta, sitrusmehusta ja mausteista valmistettu mojo-kastike antaa pirteän maun. Tämä kastike sivellään kyljyksiin ennen paistamista, lisätään riisiin kiehumisen aikana ja tarjoillaan riisin kanssa. Riisi saa entistä mielenkiintoisemman maun ja koostumuksen, jos se sekoitetaan säilykepapujen kanssa. Grillaa kyljykset ja banaanit samanaikaisesti uunissa, jotta murea porsaanfilee kypsyy nopeasti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luonnollista porsaanleikettä selkäfileen keskeltä luuta vasten (noin 170 g kukin)
- 1 kuppi tuoretta korianteria + lisää tarjoiluun
- 0,5 kuppia tuoretta minttua
- 3/4 kuppia appelsiinimehua
- Kahden limen mehu (noin 1/4 dl) + lohkot tarjoiluun
- 5 valkosipulinkynttä
- Puolikas jalapeño, karkeasti silputtuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 0,5 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1 tölkki (425 g) kidneypapuja, huuhdeltuina
- 1 kypsä keltainen banaani, puolitettuna pituussuunnassa ja sitten poikittain (kuorineen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, sianliha, jalapeno-pippuri, Munuaispavut, limen mehu, Appelsiinimehu, kumina, minttu, piharatamo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Soseuta tehosekoittimessa korianteri, minttu, appelsiinimehu, limettimehu, valkosipuli, jalapeño, kumina, 1 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Kaada 1/4 kupillista mojo-kastiketta suureen kulhoon. Mausta porsaanleikkeet suolalla ja mustapippurilla ja lisää kulhoon.
- Yhdistä 3/4 kupillista vettä, riisi, pavut ja 1/2 kupillista loppua mojo-kastiketta keskikokoisessa kattilassa ja kiehauta kovalla lämmöllä (säästä loppu mojo-kastike tarjoilua varten). Peitä kannella, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on kypsää, noin 20 minuuttia. Laita sivuun ja peitä lämpimänä.
- Ota porsaanleikkeet marinadista ja aseta ne grillatulle uunipellille (tai ritilälle uunipellille). Aseta banaanit leikkuupinta ylöspäin pellille niiden viereen. Paista uunissa, kunnes liha ja banaanit ovat kullanruskeita ja porsas on kypsä, noin 7 minuuttia.
- Peitä leikkeet lopuilla mojo-kastike ja ripottele päälle korianteria. Tarjoile riisin, banaanien ja limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
