Aika: 40 minuuttia

Paistettu Physalis-kastike - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 450 g tomatilloja (kasvisfysalis), kuorittuna, pestynä ja puolitettuna
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 jalapeño-chilipaprikaa
• 1 vihreä paprika
• 1 poblano-chilipaprika
• 1 sipuli, leikattu neljään osaan
• Oliiviöljy
• 1 pieni nippu tuoretta korianteria, pelkät lehdet
• 1,5 limen kuori ja mehu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

salsakastike, jauhetut kirsikat, jalapeno-pippuri, paprika, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een.
  
  Asettele tomatillot, valkosipuli, jalapeño, paprika, poblano-paprika ja sipuli leivinpaperille ja mausta suolalla ja pippurilla. Lorauta päälle oliiviöljyä ja sekoita. Paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti.
Vaihe 2
• Poista paprikasta siemenet. Laita kaikki paahdetut vihannekset ja korianteri monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Soseuta hienoksi silpuksi. Ohenna kastike vedellä, jos se on liian paksua. Sekoita joukkoon limetin kuori ja mehu. Anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 3
• Käytä kastike heti tai pakasta, merkitse ja säilytä pakastimessa.
  Uloskäynti2,5 litraa.

Äänet: 1