Rapeaa turskaa linssien kera
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 390, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 6 G., kolesteroli 65 mg, natrium 619 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 390, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 6 G., kolesteroli 65 mg, natrium 619 mg, sokeri 4 G.
Illalliseksi valmista turskafilee herkullisella, rapeaksi leivitetyllä kuorella ja tarjoile linssien, kasvisten ja salaatinlehtien kanssa. Täydellinen nopeaan, maukkaaseen ja terveelliseen illalliseen. Varmista, että leivitetty pinta tarttuu tasaisesti kalaan, voitele filee dijonsinapilla ja paista se leivitetty puoli alaspäin pannulla. Käännä sitten kala ja kypsennä uunissa loppuun. Varmista, että sinulla on sopiva paistinpannu valmiina tätä varten. Nopeaan lisukkeeseen voit käyttää kaupasta ostettuja keitettyjä linssejä, joiden lämmittäminen kestää vain muutaman minuutin, porkkanoiden ja purjon kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Nahaton turskafilee (keskeltä leikattu), paino 700 g, leikattu neljään osaan
- 1 paketti (220 g) puolikypsennettyjä linssejä (noin 1,5 dl)
- 2 porkkanaa, puolitettuina pituussuunnassa ja leikattuina ohuiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi
- 1 iso tai 2 pientä purjoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), puolitettuina pituussuunnassa ja sitten viipaloituina puolikuun muotoisiksi paloiksi
- 2 rkl + 1 tl punaviinietikkaa
- 1/4 kuppia + 1 tl oliiviöljyä
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 3 rkl korppujauhoja
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 4 kuppia pientä rucolaa (noin 70 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: turska, linssit, leivänmurut, rucola, purjo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa porkkanat, purjo ja 2,5 dl vettä; mausta suolalla. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes porkkanat ovat kypsiä, noin 5 minuuttia (lisää muutama ruokalusikallinen vettä tarvittaessa). Lisää linssit ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä, 2–3 minuuttia. Nosta liedeltä. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista etikkaa ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Mausta sillä aikaa turska suolalla ja mustapippurilla. Yhdistä sinappi ja valkosipuli kulhossa ja aseta ne kalan toiselle puolelle. Sekoita matalassa kulhossa. leivänmurut Painele kala sinappipuoli alaspäin korppujauhoseokseen, jotta se peittyy persiljalla.
- Kuumenna suuressa uuninkestävässä paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää turska leivänmurupuoli alaspäin ja paista noin 3 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa (käännä pannua tarvittaessa, jotta se kypsyy tasaisesti). Käännä kala varovasti, siirrä pannu uuniin ja paista kypsäksi 8–10 minuuttia.
- Sillä välin sekoita isossa kulhossa rucola lopun etikan ja oliiviöljyn (1 tl kumpaakin) kanssa; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa lautasille; lisää päälle linssit. Tarjoile turskan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
