Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6

Savustettujen tomaattien resepti grillattuna yrteillä. Savustukseen käytetään lehtipuulastuja, kuten hikkori-, omena- tai kirsikkalastuja.

Ainesosat:

• 8 luumutomaatteja (noin 900 g), halkaistu ja siemenet poistettu
• 4 oksaa rosmariinia tai timjamia
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 2 kuppia hikkori-, kirsikka- tai omenapuulastuja
• 2 kpl kertakäyttöisiä pyöreitä piirakkavuokia halkaisijaltaan 22 cm
• Liota puulastuja vedessä tunnin ajan ja valmistele sitten grilli savustamista varten.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

luumutomaatteja, rosmariini, timjami, maissi, paprika, shiitake-sienet

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Mausta tomaatit suolalla ja pippurilla. Asettele yrtit kertakäyttöisiin vuokiin ja aseta tomaatit leikkuupinta alaspäin.
Vaihe 2
• Kun grillin lämpötila on 120 astetta, aseta tomaattipannut viileämmälle puolelle.
  
  Sulje kansi ja anna tomaattien savuta 30–40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Jos käytät kaasugrilliä, sammuta liekki ja anna tomaattien kypsyä peitettyinä vielä 10 minuuttia (tämä antaa enemmän makua). Jos käytät hiiligrilliä, tämä vaihe on valinnainen.
  
  Ota tomaatit grillistä ja tarjoile kuumina tai huoneenlämpöisinä.
  
  

  Voit valmistaa samalla tavalla vielä kolme erilaista vihannesta.

  
  Maissi: 4 maissintähkää, kuorittuna ja kahteen osaan leikattuna.
  
  Punainen paprika: 2 isoa, leikkaa neljään osaan ja poista siemenet.
  
  Shiitake-sienet: 250 g, kuorittu.

Äänet: 2