Papu- ja makkarapata
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 410, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 6 G., kolesteroli 40 mg, natrium 1470 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 410, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 6 G., kolesteroli 40 mg, natrium 1470 mg, sokeri 0 G.
Tämä paksu ja täyteläinen pata valmistetaan nopeasti ja helposti säilykevalkoisista pavuista ja täysin luonnonmukaisesta italialaisesta makkarasta täyteläisessä kastikkeessa, joka on tehty säilykekirsikkatomaateista niiden omassa liemessä. Kaikki haudutetaan mausteiden kanssa, kunnes maut yhdistyvät, ja viimeisen silauksena on rapea korppujauhoista ja tuoksuvasta timjamista tehty kuorrute. Ripottele se pataalle ja grillaa uunissa. Tämä kuorrute tekee siitä entistä herkullisemman.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 450 g kuumaa ja/tai makeaa italialaista makkaraa, leikattuna 2,5 cm paksuisiksi paloiksi.
- 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 porkkanaa, pilkottuna
- Puolikas fenkolinjuuri, siemenkoda ja pilko
- Puolikas sipuli, silputtuna
- 1 rkl tuoretta timjamia
- 0,5 dl panko-leivänmuruja
- 1 prk (430 g) säilykevalkoisia papuja (älä valuta)
- 1 tölkki (430 g) säilykekirsikkatomaatteja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkara, porkkana, fenkoli sipuli, valkoisia papuja, kirsikkatomaatteja, leivänmurut, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa uuninkestävässä paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla lautaselle.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää valkosipuli pannulle. Kypsennä sekoittaen usein, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2 minuuttia. Lisää porkkanat, fenkoli, sipuli, 2 ruokalusikallista vettä, ½ tl timjamia ja ½ tl sekä suolaa että mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, 15 minuuttia.
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
Sekoitus panko-leivänmurut loput 1 rkl oliiviöljyä, 1/2 rkl timjamia ja 1/4 tl suolaa ja mustapippuria; laita sivuun. - Laita makkara takaisin kattilaan papujen ja tölkin nesteen, tomaattien ja 1/2 kupillisen veden kanssa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on haihtunut hieman, noin 5 minuuttia.
- Ripottele pata tasaisesti leivänmuruseoksella ja grillaa, kunnes se on kullanruskeaa, noin 4 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
