Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Valmista herkullinen ja uskomattoman terveellinen thaimaalaishenkinen illallinen. Täydellisesti grillattua lohifileetä, tarjoiltuna höyrytetyn mustan riisin ja kevyen paprikasalaatin kera sitruksisessa kastikkeessa. Salaatti antaa koko annokselle virkistävän maun – älä ohita tätä vaihetta! Ripottele päälle murskattuja paahdettuja maapähkinöitä ennen tarjoilua ja nauti.

Ainesosat:

• 600 g lohifileetä nahan kanssa (yksi pala keskiosasta), mieluiten villiä
• 1 kuppi mustaa riisiä
• 4 cm inkivääriä, kuorittuna
• 1 pieni valkosipulinkynsi
• 2 limetiä
• 1,5 rkl kalakastiketta
• 2 paprikaa (1 punainen, 1 keltainen), ohuiksi viipaloituina
• Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
• Puolikas jalapeño, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
• 1 kuppi tuoretta korianteria
• 1/4 kuppia hienonnettuja suolattuja maapähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, mustaa nerone-riisiä, paprika, chilipippuri, inkiväärinjuuri, limen mehu, kalakastike, Maapähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni grillausasetukselle. Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan; laita sivuun.
Vaihe 2
• Sillä välin raasta inkivääri, valkosipuli ja yhden limen kuori hienoksi suureen kulhoon. Lisää 1,5 limen mehu ja kalakastike. Lisää paprika, punasipuli, jalapeño, ¾ dl korianteria ja ripaus suolaa ja mustapippuria; sekoita. Anna salaatin seistä, käännellen silloin tällöin, kunnes se on valmis tarjoilemaan. Viipaloi loput limenpuolikkaat lohkoiksi ja laita sivuun.
Vaihe 3
• Vuoraa leivinpelti foliolla. Leikkaa lohifilee puoliksi pituussuunnassa ja sitten poikittain neljäksi yhtä suureksi neliöksi; mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä filee valmistellulle pellille ja grillaa kypsäksi, 5–8 minuuttia.
Vaihe 4
• Jaa riisi neljälle lautaselle. Siirrä lohipalat lautasille poistaen nahkansa; lisää päälle kasvissalaatti. Ripottele päälle loput 1/4 kupillista korianteria ja maapähkinöitä. Tarjoile limettilohkojen kanssa.

Äänet: 1