Pihvitacoja paprika- ja retiisisalaatilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 630, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 7 G., kolesteroli 96 mg, natrium 625 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 630, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 7 G., kolesteroli 96 mg, natrium 625 mg, sokeri 9 G.
Valmista nopeita ja helppoja meksikolaisia tacoja, joissa on raikkaita, mausteisia makuja jokaisessa ainesosassa. Naudan flank steak marinoidaan kasviöljyn, hunajan, limetinkuoren ja chilijauheen seoksessa ja grillataan medium-kypsäksi, jotta liha säilyttää mehukkuutensa ja täyteläisen naudanlihan arominsa. Sitten se viipaloidaan syiden vastaisesti erittäin ohuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan pienissä taco-tortilloissa murustetun queso frescon kanssa, joka sulautuu herkullisesti kuumaan lihaan, tuoreen korianterin ja yksinkertaisen paprika-retiisisalaatin kanssa, jonka päällä on raikas hunaja-limekastike.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pihvi (noin 0,6 kg), leikattu pituussuunnassa puoliksi
- Yhden limen mehu ja kuori
- 1 rkl ancho-chilijauhetta
- 5 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 rkl kuumaa hunajaa
- 2 kuppia tuoretta korianteria
- 2 vihreää sipulia, karkeasti silputtuna
- 2 paprikaa (punaista, keltaista tai oranssia), ohuiksi viipaloituina
- 4 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
- 12 maissitortillat
- 0,5 kuppia murustettua queso frescoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, naudanliha, paprika, retiisi, queso fresco -juustoa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita pienessä kulhossa limenkuori, ancho-chilijauhe, 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja 2 teelusikallista hunajaa. Hiero seos pihvin päälle, mausta suolalla ja pippurilla. Anna marinoitua huoneenlämmössä 10 minuuttia.
- Sillä välin soseuta tehosekoittimessa korianteri, kevätsipuli, limettimehu, loput 1 tl hunajaa ja 1/2 tl suolaa tasaiseksi. Lisää vähitellen loput 1/4 kupillista kasviöljyä ja 2 ruokalusikallista vettä ja sekoita tasaiseksi. Kaada puolet kastikkeesta suureen kulhoon (säästä loput tarjoilua varten). Lisää paprikat ja retiisit kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita, jotta ne peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Grillaa pihviä, kunnes siihen tulee rapeita grillausjälkiä, 4–6 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare-kypsyyden. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 10 minuuttia. Lämmitä tortillat pakkauksen ohjeiden mukaan. Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile tortilloilla, päällä murustettua queso frescoa, korianteria ja varattua kastiketta. Tarjoile paprikasalaatin ja limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
