Posolen maissikeitto

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Grillatun kanan ja säilykevihanneksien ansiosta tämä perinteinen meksikolainen keitto valmistuu vain 16 minuutissa. Kanan lisäksi, jonka voit yksinkertaisesti revitä kahdella haarukalla, keitto sisältää sipulia, valkosipulia, porkkanoita, useita meksikolaisia mausteita, säilykepaprikaa, maissia ja tomaatteja omassa liemessään. Kaikki kaadetaan liemeen ja haudutetaan muutaman minuutin ajan, jotta maut tasaantuvat. Tarjoile kuumana ja lisää jokaisen annoksen päälle tuoretta korianteria, viipaloituja retiisejä, avokadoa, smetanaa, chilikastiketta ja limettiviipaleita puristettavaksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 kuppi pieniä porkkanoita, viipaloituina viipaleiksi
1 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa
3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 tölkki (110 g) säilykepaprikaa, valutettu
1 rkl karkeaa suolaa
2 tl jauhettua kuminaa
1 tl chilijauhetta
1 tl punaista paprikajauhetta
1 rkl tomaattipyrettä
1 l (4 rkl) kevyesti suolattua kanaliemi
2 rkl silputtua grillattua kanaa (valkoista tai tummaa lihaa, valinnainen)
1 tölkki (425 g) säilykevalkoista maissitärkkelystä, valutettu
1 tölkki (425 g) säilöttyjä paistettuja tomaatteja, muussattuina
2 limettiä, 1 puolitettu ja 1 lohkoiksi leikattu
1 kuppi silputtua kiinankaalia
1 nippu tuoretta korianteria, lehdet poimittuina
1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua retiisiä
1 avokado, kuutioituna
0,5 kuppia smetanaa
Tulinen kastike, tarpeen mukaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, tomaatit, maissiryynit, lime, retiisi, Avokado, Kiinankaali (Napa), tomaattipyree, paprika, chilimaustetta, punapippurihiutaleita, oregano, kumina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita kattila keskilämmölle ja lisää oliiviöljy. Lisää porkkanat, oregano, kevätsipuli ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät. Sekoita joukkoon paprika, suola ja kumina. chilijauhe ja chilijauhetta. Nosta lämpöä ja anna kypsyä, sekoittaen usein, 1 minuutin ajan. Lisää tomaattipyree ja kypsennä, kunnes väri syvenee, noin 1 minuutin ajan.
Lisää kanalientä, suikaloitua kanaa, maissihedelmiä ja jauhettua paistetut tomaatitKuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ruoka on kuumentunut läpikotaisin, 5–7 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon puolen limen mehu. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.

Tarjoiluun lisää jokaiseen keittokulhoon hieman silputtua kiinankaalia ja kauhota kuuma keitto niiden päälle. Koristele korianterilla, retiisillä, avokadolla, smetanalla ja chilikastikkeella. Tarjoile limettilohkojen kanssa.

Luokat:

resepti / Yksinkertaisia ja nopeita reseptejä / Nopeita illallisia / Kesäruokia / Illallinen / Keitot / Paksut keitot ja padat / Meksikolaista ruokaa / Ree Drummond

Reseptikokoelmat