Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Käsintehty rulla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 4 kuppia keitettyä sushiriisi
• 4 takuania (marinoitua daikon-retiisiä), viipaloituna suikaleiksi
• 2 arkkia nori-merilevää
• Kurkku (suikaleiksi leikattu)
• Vihreitä papuja tempurataikinassa
• Salaatinlehdet (revityt)
• Wasabia ja soijakastiketta dippaukseen
• Käsiviinietikka:
  1 tl riisiviinietikkaa
• 3 ruokalusikallista vettä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

riisi, daikon-retiisi, vihreät pavut, nori, lehtisalaatti, soijakastike, riisiviinietikka, wasabi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Ennen sushin käärimistä rullalle paahda norilevyt kuumalla liekillä kiiltävä puoli pyörittäen niitä sen yli. Norin väri muuttuu ruskehtavanmustasta tummanvihreäksi. (Ilman paahtamista norista tulee kumimaista ja vaikeasti pureskeltavaa.) Leikkaa paahdetut norilevyt puoliksi poikittain.
  
  Aseta 1/2 nori-levyä työtasolle kiiltävä puoli alaspäin.
Vaihe 2
• Sekoita kulhossa riisiviinietikka ja vesi ja kastele kätesi tällä nesteellä, jotta riisi ei tartu käsiisi työskennellessäsi. Levitä noin 1 kuppi sushiriisiä, noin 0,5 cm paksuisesti, reunoille asti norilevyn reunat vastapäätä.
  
  Aseta sämpylän keskelle hieman pikkelöityä daikon-lehteä, pala salaattia, kurkkua ja tempuraa. Kääri sämpylä varovasti rullalle sormillasi ja molempien käsien kämmenilläsi. Syö heti leikkaamatta. Tarjoile soijakastikkeen ja wasabin kanssa dippinä.
  
  Temaki-sushia (kartioita)
  Vaihtoehtoisesti voit pyöritellä norin, riisin ja loput ainekset tötteröiksi ja tarjoilla dippikastikkeen kanssa.

Äänet: 1