Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 30 kpl.

Sushirullat - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 5 nori-arkkia
• 2 kuppia sushiriisiä (katso resepti alta)
• 60 g sushilaatuista tonnikalaa, leikattuna 0,5 x 1 x 8 cm:n kokoisiksi suikaleiksi
• 60 g sushilohta, leikattuna 0,5 x 1 x 8 cm:n kokoisiksi suikaleiksi
• 1 kasvihuonekurkku, leikattu suikaleiksi
• 1 porkkana, kuorittuna ja suikaleiksi leikattuna
• 1/2 avokadoa, ohuiksi viipaloituna

Sushiriisi:

• 5 kuppia lyhytjyväistä sushiriisiä
• 6 rkl vettä
• 1/2 rkl riisiviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1 tl suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

merilevää, nori, pyöreäjyväinen riisi, tonnikala, lohi, riisiviinietikka, kurkut, porkkana, Avokado

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta norilevy pituussuunnassa bambumatolle kiiltävä puoli alaspäin. Aseta levy noin 2,5 cm:n päähän maton sinua lähimmästä reunasta, jotta myös bambumaton vastakkainen puoli näkyy. Kastele kätesi kylmällä vedellä ja ota kourallinen sushiriisiä. Aseta riisi norilevyn keskelle ja levitä se sormillasi tasaisesti levyn poikki. Jätä norilevyn toiselle puolelle noin 2 cm:n levyinen suikale vapaaksi.
Vaihe 2
• Aseta tonnikalasuikaleita, julienne-vihanneksia, kurkkua tai avokadoa riisin keskelle. Älä täytä liikaa. Pidä täytteen päällä sormenpäät, jotta se pysyy paikallaan. Nosta sitten peukalolla bambumaton lähintä reunaa. Aloita rullaaminen mattoa poispäin itsestäsi ja paina täytettä alaspäin, jotta saat tiukan rullauksen.
Vaihe 3
• Rullaa mattoa hitaasti, kunnes se peittää riisin kokonaan, riisin keski- ja takasivut ovat yhdistyneet ja ulkopuolelle jää 2 cm:n levyinen nori-kaistale. Pidä bambumattoa kiinni ja paina rullaa sormillasi, kunnes se muodostaa tiiviin sauman. Leikkaa rulla kahtia ja leikkaa sitten kumpikin puolisko kahteen osaan, jolloin saat neljä yhtä suurta palaa. Toista tämä prosessi lohen ja erilaisten täytteiden, norin ja riisin kanssa.
  
  Sushiriisi: Huuhtele riisi kylmällä vedellä ja sekoita, jotta kaikki lika poistuu. Valuta hyvin. Laita riisi keskikokoiseen kattilaan, lisää 6 kupillista vettä ja peitä kannella tiiviisti. Kiehauta vesi keskilämmöllä. Anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja jatka kiehumista ilman kantta 15 minuuttia.
Vaihe 4
• Ota riisi pois liedeltä ja poista kansi (veden ei pitäisi enää näkyä). Aseta riisi hyvin voidelulle uunipellille ja tasoita se lastalla tai riisilusikalla. Ripottele riisin päälle etikkaa, sokeria ja suolaa ja sekoita lastalla, kunnes se jäähtyy ruumiinlämpöiseksi. Pidä riisi peitettynä kostealla talouspaperilla tai lautasliinalla, kunnes se on valmis käytettäväksi.

Äänet: 11