Munakas Foo Young katkaravuilla ja sienillä
Äänet: 2
Ensin paistetaan nopeasti sienet, sokeriherneet, inkivääri ja kevätsipuli, minkä jälkeen katkaravut soijakastikkeessa. Kaikki ainekset sekoitetaan vatkattuihin muniin ja kaadetaan pannulle, jossa ne haudutetaan hetken. Sitten munakas laitetaan uuniin ja grillataan kypsäksi. Munakas tarjoillaan riisin ja kanaliemestä, maissitärkkelyksestä, soijakastikkeesta ja maapähkinävoista valmistetun kastikkeen kanssa.
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 691, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 691, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Resepti kiinalaiselle munakkaalle "Fu Yung" katkaravuilla ja sienillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 munaa
- 170 g keitettyjä, kuorittuja ja madottomia katkarapuja, hienonnettuja
- 225 g viipaloituja herkkutatteja
- 1 kuppi sokeriherneitä (noin 110 g), poistettuina ja viipaloituina
- 3 ruokalusikallista maapähkinä- tai kasviöljyä
- 5 teelusikallista soijakastiketta
- 1,5 tl hienonnettua kuorittua inkivääriä (1,2 cm pala)
- 1 nippu vihreää sipulia, hienonnettuna
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
- 3 kuppia keitettyä riisiä koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, riisi, herkkutatteja, sokeriherneet, katkaravut, soijakastike, tärkkelys, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Vatkaa munat kulhossa. Kuumenna 1 ruokalusikallinen maapähkinäöljyä keskikokoisessa tarttumattomassa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää sienet ja kuullota nopeasti 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää 1 tl soijakastiketta. Siirrä sienet reikäkauhalla kulhoon munien kanssa. - Lisää pannulle sokeriherneet, inkivääri ja puolet kevätsipuleista ja kuullota 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä. Lisää katkaravut ja 2 teelusikallista soijakastiketta ja kypsennä 1 minuutti. Kaada seos kulhoon munien kanssa.
- Yhdistä 1/4 kupillista vettä, lientä, maissitärkkelystä ja loput 2 teelusikallista soijakastiketta. Pyyhi pannu kuivaksi, lisää 1 ruokalusikallinen maapähkinäöljyä ja loput kevätsipulit ja kuullota kuumalla lämmöllä 30 sekuntia.
Lisää liemiseos, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Sekoita joukkoon seesamiöljy. Kaada kulhoon ja peitä kannella. - Pyyhi pannu kuivaksi. Lisää lämpöä keskilämmölle. Lisää loput ruokalusikallinen maapähkinäöljyä ja munaseos. Kypsennä sekoittamatta 5 minuuttia. Grillaa vielä 5 minuuttia tai kunnes munakas on kypsää. Tarjoile munakas riisin ja kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
