Kanan reisilihakset sinappikastikkeessa ja perunat rosmariinilla uunissa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 628, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 158 mg, natrium 989 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 628, kokonaisrasva 39 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 158 mg, natrium 989 mg, sokeri 0 G.
Kanan reisifileet hierotaan rakeiseen sinappiseokseen ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi. Kana on sisältä uskomattoman mehukasta, ja kirpeät sinapinsiemenet antavat herkullisen rapeuden paistetulle nahalle. Tarjoile uuniperunoiden ja rosmariinilla maustettujen paprikoiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia rakeista sinappia
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Yhden sitruunan mehu
- 2 tl murskattuja pippureita
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 8 kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (140-170 g/kpl)
- 700 g nuoria perunoita, halkaistuina pituussuunnassa
- 2 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1 punainen tai vihreä paprika, leikattu suikaleiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, peruna, paprika, rosmariini, sitruunamehu, täysjyväsinappi, mustapippureita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 220 °C:een. Sekoita kulhossa 1/2 kupillista vettä, sinappia, 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, sitruunamehua, pippureita, puolet valkosipulista ja 1/4 tl suolaa. Lisää kana ja sekoita. Irrota nahka kevyesti lihasta ja hiero pieni määrä sinappiseosta sen alle. Siirrä kana nahkapuoli ylöspäin reunalliselle uunipellille. Paista uunin ylätasolla, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, 25 minuuttia.
- Sillä välin laita perunat mikronkestävään kulhoon ja lisää päälle 0,5 kupillista vettä. Peitä kelmulla; pistele kelmuun useita kertoja veitsellä höyryn päästämiseksi ulos. Kuumenna perunat mikrossa, kunnes ne ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Valuta ja taputtele kuivaksi.
- Yhdistä kulhossa jäljellä oleva valkosipuli, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, rosmariini ja 3/4 tl suolaa. Lisää perunat ja paprikat ja sekoita. Siirrä toiselle uunipellille. Paahda uunin alimmalla tasolla, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kullanruskeita, noin 20 minuuttia.
- Ota kana uunista ja anna sen levätä. Siirrä vihannekset uunin ylätasolle ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kullanruskeita, vielä 5 minuuttia. Tarjoile kanan kanssa ja valele pannulta valuneilla nesteillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
