Klassinen piknikpastasalaatti

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 381, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 37 mg, natrium 607 mg, sokeri 3 G.

Tee tämä herkullinen pastasalaatti parsakaalilla, vihreillä herneillä, kinkulla, salamilla ja provolonejuustolla yrttimajoneesikastikkeessa, joka sopii täydellisesti piknikille ja kesään yleensä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/3 kuppia majoneesia
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
3 rkl smetanaa
2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
1,5 rkl vastapuristettua sitruunamehua
1 kuppi suupalan kokoisia parsakaalin kukintoja
200 g kuivaa fusillipastaa (spiraalimaisesti)
0,5 dl pakastettuja vihreitä herneitä, sulatettuina
0,5 kuppia kuutioitua kinkkua
0,5 dl provolonejuustoa, kuutioituna
1/4 kuppia silputtuja mustia oliiveja
1/4 kuppia hienonnettua punasipulia
1/4 kuppia kuutioitua salamia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fusilli-spiraalipastaa, parsakaali, herneet, kinkku, provolone-juusto, oliivit, sitruunamehu, smetana, salami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Sekoita suuressa kulhossa majoneesi, persilja, smetana, ruohosipuli, sitruunamehu, ½ tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria.
Keitä parsakaalia kiehuvassa vedessä, kunnes se on rapeaa ja pehmeää, 3–4 minuuttia. Nosta reikäkauhalla läviköön. Huuhtele kylmällä vedellä, jotta kypsyminen loppuu. Lisää kulhoon majoneesikastikkeen kanssa.

Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää vihreät herneet kolme minuuttia ennen kuin pasta on kypsää. Valuta pasta ja herneet ja huuhtele ne kylmän veden alla jäähtymään. Lisää kulhoon.
Lisää kinkku, provolone, oliivit, sipuli ja salami samaan kulhoon ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pastasalaatti on parhaimmillaan heti tarjoiltuna.

Luokat: