Naudanlihapihvi uunissa
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 825, kokonaisrasva 63 G., tyydyttyneet rasvat 28 G., proteiinit 59 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 1 G., kolesteroli 277 mg, natrium 749 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 825, kokonaisrasva 63 G., tyydyttyneet rasvat 28 G., proteiinit 59 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 1 G., kolesteroli 277 mg, natrium 749 mg, sokeri 0 G.
Tässä on loistava tapa valmistaa täydellinen pihvi nopeasti ja vaivattomasti: sitä ei tarvitse paistaa liedellä ja täyttää keittiötä savulla. Saadaksesi kauniin kuoren uunissa, on tärkeää laittaa se esilämmitettyyn pannuun. Aseta pannu uuniin, kun kytket uunin päälle, jotta molemmat osat kuumenevat yhdessä, ja kun liha osuu kuumaan pintaan, siihen muodostuu herkullinen kuori.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 New York -pihviä (kumpikin 220–280 g, 2 cm paksu)
- 2 keskikokoista timjaminoksaa
- 1 iso rosmariininoksa, leikattu puoliksi
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, jäähdytettynä
- Erikoisvarusteet1 valurautainen paistinpannu, jonka halkaisija on 30 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, rosmariini, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ripottele pihvien molemmille puolille 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja anna sitten seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
- Sillä välin aseta uuniritilä uunin keskitasolle ja aseta sen päälle 30 cm:n valurautapannu. Kuumenna uuni 230°C:een.
- Ota kuuma paistinpannu varovasti uunista ja aseta pihvit siihen tasaisin välein. Lisää jokaisen pihvin päälle timjaminoksa, puolikas rosmariininoksa ja 1 ruokalusikallinen kylmää voita. Laita pannu takaisin uuniin ja paista, kunnes pihvit ovat kauniin ruskeita, noin 4 minuuttia.
- Ota pannu varovasti uunista ja käännä pihvit pihdeillä. Jatka kypsennystä, kunnes pihvit ovat halutun kypsyysasteen mukaisia, noin 2 minuuttia lisää medium-kypsyydelle ja 3 minuuttia lisää medium-kypsyydelle. Ota pihvit pannulta ja anna niiden levätä 5–10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
