Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Naudanlihapihvi makeiden ja mausteisten karamellisoitujen sipulien kera... Mikä olisikaan herkullisempaa? Oluessa haudutetut karamellisoidut sipulit! Täydellinen lisuke lihan kanssa. Sipulit haudutetaan oluessa pekonimurujen ja timjamin kanssa, mikä luo todella aromaattisen ja herkullisen annoksen. Tarjoile se pihvin kanssa kastikkeen tai liemen sijaan ja tarjoile munanuudeleiden ja vihreiden herneiden kanssa.

Ainesosat:

• 2 pekonisuikaletta, paloiteltuna
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 iso sipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
• 3 oksaa timjamia
• 1 pullo (0,33 l) ruskeaa olutta
• 0,5 dl kevyesti suolattua naudanlihalientä
• 170 g leveitä munanuudeleita
• 0,5 dl pakastettuja vihreitä herneitä
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita
• 4 naudanlihapihviä (noin 600 g)
• 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, ale, timjami, munanuudelit, herneet, pekoni

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Paista pekonia suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 6 minuuttia. Lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, lisää sitten sipuli ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt, noin 3 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää timjaminoksat, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria ja kuullota, kunnes sipulit ovat kevyesti ruskistuneet, noin 5 minuuttia lisää. Lisää olut, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes lämpö on vähentynyt kolme neljäsosaa, noin 15 minuuttia. Lisää lämpöä, kaada joukkoon lihaliemi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, noin 2 minuuttia lisää; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hävitä timjami.
Vaihe 3
• Samaan aikaan kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan, lisää vihreät herneet 2 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Valuta vesi ja palauta nuudelit ja herneet kattilaan. Lisää 1 ruokalusikallinen voita, suolaa ja pippuria maun mukaan; pidä nuudelit lämpiminä.
Vaihe 4
• Mausta pihvit suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Kuumenna loput ruokalusikallinen oliiviöljyä ja voita suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kyljyksiä erissä kypsiksi, noin minuutin ajan per puoli. Tarjoile nuudelien kanssa, lisää päälle paistettua sipulia ja ripottele päälle persiljaa.

Äänet: 1