Juhlava tofu
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 739, kokonaisrasva 59 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 4 G., kolesteroli 107 mg, natrium 687 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 739, kokonaisrasva 59 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 4 G., kolesteroli 107 mg, natrium 687 mg, sokeri 1 G.
Erityisesti kasvissyöjille on suositeltavaa valmistaa juhlapyhiksi kevyt ja herkullinen pääruoka, joka jäljittelee kalkkunaleivän täytteen makua. Tofu kypsennetään liedellä, joten se ei vie arvokasta uunitilaa, joka on aina täynnä jouluruuhkan aikana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 palaa erittäin kiinteää tofua
- 0,5 kuppia raakoja kuorittuja kurpitsansiemeniä
- 140 g maissileipää
- 2 tl hienonnettua salviaa
- 2 tl hienonnettua timjamia
- 0,5 kuppia jauhoja
- 2 isoa kananmunaa
- Kasviöljy paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, maissileipä, kurpitsansiemen, salvia, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Käännä jokainen tofupala pitkä puoli ylöspäin ja leikkaa se puoliksi pituussuunnassa, jolloin saat neljä palaa. Vuoraa leivinpaperipelti kolmella kerroksella talouspaperia ja aseta tofu päälle yhteen kerrokseen. Peitä vielä kolmella kerroksella talouspaperia ja painele toisella leivinpaperilla. Painonna leivinpaperille kuusi isoa tölkkiä, kuten säilyketölkkejä, jotta tofusta puristuu mahdollisimman paljon vettä pois. Anna tofun seistä huoneenlämmössä vähintään 1-2 tuntia.
- Sillä välin jauha kurpitsansiemenet karkeaksi jauhoksi minimonitoimikoneessa ja laita ne matalaan kulhoon tai piirakkavuokaan. Murra paahdettu maissileipä, lisää se monitoimikoneeseen ja jauha, kunnes muodostuu karkeita muruja. Lisää maissileivänmurut kurpitsansiemeniin. Lisää maissileivän joukkoon salvia, timjami, 2 tl suolaa ja ½ tl mustapippuria ja sekoita.
- Kun tofu on valmista, sekoita jauhot, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria toisessa matalassa kulhossa tai piirakkavuoassa. Vatkaa munat kolmannessa matalassa kulhossa tai piirakkavuoassa. Pyörittele yksi tofuviipale jauhoissa ja ravistele ylimääräinen jauho pois. Pyörittele tofu munassa ja kääntele se sitten maissileivänmuruihin painellen, jotta se peittyy tasaisesti. Toista lopun tofun kanssa.
- Aseta uunipellille ritilä. Kaada noin 1,5 cm öljyä suureen paistinpannuun. Kuumenna öljy keskilämmöllä, kunnes se kiiltää, kun lisäät hieman jauhoja. Paista leivitettyjä tofupaloja öljyssä kaksi palaa kerrallaan kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Ota pois öljystä ja aseta leivinpaperille. Mausta kuuma tofu suolalla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
