Lohi seesami-inkiväärimarinadissa ja papillote
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 450, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 2 G., kolesteroli 94 mg, natrium 767 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 450, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 2 G., kolesteroli 94 mg, natrium 767 mg, sokeri 4 G.
Lohifilee paistetaan kasvispedillä seesami-inkiväärimarinadissa, käärittynä yksittäisiin leivinpapereihin (en papillote). Kala on mureaa ja maukasta, ja bok choyn, paprikoiden ja itujen kanssa yhdistettynä se on ihana ja terveellinen ruoka aasialaisen keittiön ystäville.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- puolikkaan appelsiinin kuori
- 1 tl kuorittua ja raastettua tuoretta inkivääriä
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 1 rkl vastapuristettua appelsiinimehua
- 2 tl riisiviinietikkaa
- 2 tl tummaa seesamiöljyä
- 2 nippua pieniä bok choy -paprikoita, leikattuina pituussuunnassa kolmeen osaan
- 1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 kuppia ituja
- 4 lohifileetä (170 g)
- Oliiviöljyä voiteluun
- 1/3 kuppia vihreitä sipuleita, ohuiksi viipaloituina vinottain
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, bok choy -kaali, paprika, riisiviinietikka, seesamiöljy, Appelsiinimehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Taita neljä leivinpaperiarkkia (40x30 cm) pituussuunnassa kahtia.
- Yhdistä appelsiininkuori, inkivääri, soijakastike, appelsiinimehu, etikka, seesamiöljy ja hunaja pienessä kulhossa; laita sivuun.
- Jaa bok choy, paprika ja idut tasaisesti neljään nippuun. Mausta vihannekset ruokalusikallisella seesami-inkiväärimarinadilla. Aseta lohifilee vihannesten päälle ja ripottele mustapippuria. Valuta päälle ruokalusikallinen marinadia.
- Peitä kala leivinpaperin yläosalla ja sulje reunat. Sivele jokainen leivinpaperi oliiviöljyllä. Paista 8–10 minuuttia, kunnes kala on kohonnut.
- Siirrä paketit lautasille. Leikkaa leivinpaperi varovasti, varoen polttamasta itseäsi höyryllä, ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
