Monni-nuggetit

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1249, kokonaisrasva 80 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 97 G., kuitu 4 G., kolesteroli 199 mg, natrium 1131 mg, sokeri 18 G.

Monnin fileepalat liotetaan suolatussa maidossa, päällystetään sitten kaksinkertaisella vehnä- ja maissijauhokerroksella ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi. Nuggetit ovat sisältä mehukkaita ja mureita, ja ulkopuolelta rapeaa. Tarjoile alkupalana makean ja mausteisen kastikkeen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl + 2 rkl l maitoa
3 monnifileetä, leikattu 2,5 cm paloiksi.
2 kuppia jauhoja, jaettuna
3 munaa
1 kuppi maissitärkkelystä
2 ruokalusikallista sokeria
Kasviöljy, paistamiseen
0,5 kuppia chilikastiketta
2 ruokalusikallista tomusokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: monni, maissijauho, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita kulhossa 2 kupillista maitoa ja iso ripaus suolaa. Vatkaa, kunnes suola on täysin liuennut, ja lisää kalanpalat. Anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
Valmistele leivitysalue:

Laita 1 kuppi jauhoja yhteen kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa munat 2 ruokalusikallisen maitoa kanssa. Yhdistä kolmannessa kulhossa loput 1 kuppi jauhoja, maissitärkkelys, sokeri ja ripaus suolaa ja lisää sitten muutama kierros mustapippuria.

Kaada 2,5 cm kasviöljyä suorareunaiseen paistinpannuun. Kuumenna, kunnes öljy alkaa sihisemään puukauhan varrella kosketettaessa. Öljyn lämpötila on noin 175 °C.
Ota kalat maidosta, 6–8 palaa kerrallaan. Ravista ylimääräinen maito pois. Pyörittele ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi vehnä- ja maissijauhojen seoksessa.
Laita palat pannulle varoen täyttämästä niitä liikaa ja vähennä lämpöä. Paista kerran käännellen, kunnes kala on kevyesti kullanruskeaa ja kypsää, noin 6 minuuttia. Siirrä kala talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja ripottele suolalla. Paista loput monnipalat samalla tavalla.
Kaada kuuma kastike pieneen kulhoon ja ripottele päälle tomusokeria. Sekoita varovasti. Valuta kastike nuggettien päälle tai dippaa ne.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Friteeraus / Kesäruokia / Alkuruokia / Olutvälipalat / Välipaloja kastikkeilla / Kala-alkupalat / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat