Nachot banaanilastuilla ja mausteisella kanalla

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Nachoja plantain-lastuilla ja mausteisella kanalla

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1045, kokonaisrasva 69 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 56 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 4 G., kolesteroli 208 mg, natrium 1199 mg, sokeri 9 G.

Rapsakat banaanilastut ovat erittäin suosittuja Afrikassa, Latinalaisessa Amerikassa ja muualla maailmassa. Ne eivät ole vain herkullinen välipala, vaan myös loistava lisä ruokiin, jotka lisäävät rapeutta ja suolaista makua. Niitä voidaan esimerkiksi käyttää nachoissa maissitortillalastujen sijaan. Ripottele lastujen päälle silputtua mausteista kanaa, valuta kastiketta päälle, ota sitten yksi täytetty lastu kerrallaan ja nauti!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 valkoinen sipuli, kuutioituna
1 serranopippuri (puolet hienonnettuna, puolet ohuina viipaleina), valinnainen
1 tl jauhettua chipotle-pippuria
Yhden limen raastettu kuori + kahden limen mehu
1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
1 grillattu kana, suikaloituna, nahka poistettuna (noin 4 kuppia)
Puoli mangoa, kuutioituna
1 kuutioitu häränsydäntomaatti
1 kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
4 ruokalusikallista suolatonta voita
1/4 kuppia jauhoja
2,5 kuppia täysmaitoa, lämmintä
1 pakkaus (220 g) sekoitettuja raastettuja meksikolaisia juustoja
3 pussia 140 g:n banaanilastuja
1 rasia (220 g) guacamolea

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, piharatamo, banaanilastuja, salaattitomaatit, guacamolekastike, korianteri, mango, salsakastike, lime, serranopippuri, chipotle-pippuri, juustokastike, Monterey Jack -juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmistele kana:

Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää suurin osa sipulista, varaa 1/2 dl salsalle, mausta 1/2 tl suolalla ja mustapippurilla ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultavaa, 5 minuuttia. Lisää murskattu serrano-chili, chilijauhe ja yhden limen kuori ja mehu; sekoita 30 sekuntia. Lisää kanalientä ja kanaa ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes sipuli sakenee, noin 8 minuuttia.
Sillä välin valmista mangosalsa.:

Keskikokoisessa kulhossa yhdistä mango, hienonnettu serrano, jäljellä oleva sipuli, tomaatti, korianteri, jäljellä olevan limen mehu ja 1/2 tl suolaa.

Valmista juustokastike:

Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja anna kiehua, kunnes seos vaahtoaa, noin 2 minuuttia. Lisää maito ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee, noin 4 minuuttia. Ota pois liedeltä ja lisää juusto. Sekoita, kunnes seos on tasaista.
Lämmitä kanatäyte tarvittaessa. Asettele banaanilastut vadille. Päälle kerroksittain puolet juustokastikkeesta, kanatäyte, loppu juustokastike, guacamole ja mangosalsa.