Sianlihaleikkeitä ja plantain-hash
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 500, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 5 G., kolesteroli 94 mg, natrium 611 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 500, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 5 G., kolesteroli 94 mg, natrium 611 mg, sokeri 1 G.
Mehukkaita, paistettuja luullisia porsaanfileepihvejä, joihin on hierottu valkosipulia, limetinkuorta, oreganoa ja kuminaa, tarjoillaan kirkkaan, hieman makean banaani- ja paprikakastikkeen kera. Tuloksena on helppo valmistaa ruoka, johon on lisätty suosittuja Karibian makuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 700 g makeita banaaneja (keltaisia, joissa on mustapilkkuja), kuorittuina, pituussuunnassa neljään osaan leikattuna ja hienonnettuina
- 1 iso punainen paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Yhden limen raastettu kuori + lohkoja tarjoiluun
- 1 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 4 luonnollista luullista porsaanleikettä (2–2,5 cm paksuja; noin 800 g)
- Tarjoiluun tarkoitettu kuuma kastike
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, piharatamo, banaanit, paprika, punasipuli, limenkuori, oregano, kumina, chilikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää banaanit, paprika, punasipuli, 1 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 15 minuuttia. Lisää puolet valkosipulista ja kypsennä kullanruskeaksi, noin minuutin ajan; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa loput valkosipulista, limetinkuoresta, oreganosta ja kuminasta. Hiero seos porsaankyljysten molemmille puolille ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna toisessa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sianliha ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut, 3–4 minuuttia per puoli.
- Jaa sianliha- ja plantaaniperunat lautasille. Tarjoile limettilohkojen ja chilikastikkeen kera.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
