Succotash
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 294, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 7 G., kolesteroli 23 mg, natrium 605 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 294, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 7 G., kolesteroli 23 mg, natrium 605 mg, sokeri 7 G.
Amerikkalaisen lämpimän succotash-salaatin pääraaka-aineet ovat pavut ja maissi, kun taas loput vihannekset voivat vaihdella perheen mieltymysten tai jääkaapin sisällön mukaan. Tässä versiossa on okraa ja makeita viinirypäletomaatteja, ja rapeat pekonimurut tekevät siitä todella herkullisen. Se on vastustamaton!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti (425 g) pakastettuja limapapuja (sulatettuja) tai noin 2 kuppia tuoreita limapapuja
- 4 pekonisuikaletta
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 makea sipuli, kuutioituna
- 2 kuppia tuoreita maissinjyviä (noin 3 tähkää)
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1,5 kuppia pakastettua silputtua okraa
- 1 kuppi viinirypäletomaatteja
- Yhden sitruunan mehu
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita limapavut ja yksi pekonisiivu keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes pavut ovat kypsiä, 8–10 minuuttia. Valuta pavut ja laita sivuun. Ota pekoni pois kattilasta.
- Sillä välin laita loput pekonista suureen valurautapannuun ja kuumenna sitä keskilämmöllä. Paista, käännellen silloin tällöin, kunnes pekoni on rapeaa, noin 8 minuuttia. Siirrä pekoni lautaselle tai kulhoon ja laita sivuun.
- Sulata voi samassa paistinpannussa sulatetun rasvan kanssa. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, 2–3 minuuttia. Lisää maissi ja valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla (noin ½ tl kutakin). Kypsennä, kunnes maissi on juuri ja juuri kypsää, 3–4 minuuttia.
- Lisää okra ja kypsennä vielä pari minuuttia. Lisää tomaatit ja pavut ja jatka kypsennystä, kunnes maissi on kypsää, 2–3 minuuttia. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja maista.
- Viipaloi paistettu pekoni ja ripottele salaatin päälle silputun persiljan kera. Tarjoile sokerikko lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
