Bataatti- ja maapähkinäkeitto

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 290, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Jotkut vihannekset karamellisoituvat paistettaessa, joten mikset tekisi niistä makeaa keittoa? Tämä aromaattinen, kermainen keitto, täynnä makua ja eloisa inkiväärin ja mausteiden sekoitus, lämmittää sinua synkkinä syysiltoina. Tämä ruoka sopii myös kasvissyöjille ja terveystietoisille syöjille, ja se on myös herkullinen. Maapähkinävoi lisää makua erityisen syvyyden. Tämän ruoan herkkä koostumus sopii täydellisesti rapean voidellun leivän kanssa. Lisäksi kaunis kirkkaan oranssi keitto, joka on ripoteltu vihreällä sipulilla, näyttää uskomattoman herkulliselta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 suuri bataatin mukula, kuorittu ja kuutioitu (2 rkl)
1 rkl rypsiöljyä
1 iso sipuli, kuutioituna (noin 2 kuppia)
1 keskikokoinen punainen paprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna (noin 1 kuppi)
2 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna (noin 1 kuppi)
1/2 tl cayennepippuria
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna (noin 1 tl)
1 tl kuorittua ja raastettua tuoretta inkivääriä
6 rkl. liemi
1 prk (420 g) kuutioituja tomaatteja omassa liemessään
2/3 kuppia luonnollista pehmeää maapähkinävoita
2 teelusikallista hunajaa
1/2 kuppia hienonnettua kevätsipulia (noin 3 kevätsipulia)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, paprika, porkkana, tomaatit, Maapähkinävoi, vihreät sipulit, punapippurihiutaleita, mustapippuri, inkiväärinjuuri, hunaja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna rypsiöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, paprika ja porkkana. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää cayenne- ja mustapippuri, valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä vielä minuutti.
Lisää bataatti, liemi ja tomaatit ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle. Hauduta, kunnes bataatti on kypsää, noin 20 minuuttia.

Soseuta keitto kattilassa sauvasekoittimella tai kahdessa erässä tavallisella tehosekoittimella ja kaada se sitten takaisin kattilaan. maapähkinävoi, hunajaa ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes tahna sulaa.
Tarjoile lämpimänä, koristeltuna vihreällä sipulilla.

Huomautus

Kun vatkataan kuumia nesteitä, Ota keitto pois liedeltä ja anna sen jäähtyä vähintään 5 minuuttia. Kaada se tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Täytä astia enintään puolilleen. Jos käytät tehosekoitinta, jätä kansi hieman raolleen nurkkaan. Tämä estää tyhjiön muodostumisen, joka voi aiheuttaa räjähdyksen lämmön vapautuessa. Aseta pyyhe tehosekoittimen päälle, pulsoi muutaman kerran ja jatka sitten soseuttamista suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista.