Papu- ja tofuburrito
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 498, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 8 G., kolesteroli 15 mg, natrium 1335 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 498, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 8 G., kolesteroli 15 mg, natrium 1335 mg, sokeri 0 G.
Tämä herkullinen ja täyttävä kasvisburrito on täynnä proteiinia ja terveellisiä kuituja. Sen pohjana on sekoitus keitettyä riisiä, mustia papuja (tai munuaisia) ja tofunpaloja, jotka on paistettu tuoksuvan sazon-mausteen kanssa. Voit keittää riisitäytteen etukäteen ja sekoittaa sen sitten tofuun ennen tarjoilua burriton kokoamiseksi. Burrito sisältää myös raastettua tulista pepper jack -juustoa, tuoretta roomansalaattia ja tuoretta pico de gallo -salsaa, joka on tehty pilkotuista tomaateista, sipulista ja chileistä limekastikkeessa. Se on uskomattoman mehukasta. Lämmitä valmiit burritot mikroaaltouunissa ja tarjoile chilikastikkeen ja smetanan kanssa dippaamista varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia esikäsiteltyä valkoista riisiä
- 1 prk (425 g) kevyesti suolattuja kidneypapuja tai mustia papuja (valutettuina)
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 200 g erittäin kiinteää tofua, kuivaksi taputeltuna ja kuutioiksi leikattuna
- 0,5 tl kevyesti suolattua Sazon-mausteet
- 2 vihreää sipulia, silputtuna
- 4 vehnätortillaa, halkaisijaltaan 25 cm.
- 1/2 kuppia raastettua vähärasvaista pepper jack -juustoa (noin 55 g)
- 1/4 rkl pico de galloa
- 1 rkl silputtua roomansalaattia
- Tarjoiluun kuumaa kastiketta ja smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisi, Munuaispavut, punaiset pavut, mustapavut, tofua, tortilla, pepper jack -juusto, salsakastike, romaine-salaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistä 1/4 kupillista vettä, riisi, pavut ja niiden liemi, 1/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja sekoita. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes riisi on kypsää ja kaikki neste on imeytynyt, 16–18 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tofu; ripottele päälle ½ tl suolaa ja hieman pippuria. Paista sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, 5 minuuttia. Lisää sazon-mausteseos ja paista sekoittaen 2 minuuttia. Lisää 1 ruokalusikallinen vettä; paista sekoittaen, kunnes se on täysin imeytynyt. Lisää tofu ja kevätsipulit riisiin ja pöyhi haarukalla.
- Kääri tortillat kosteisiin talouspaperiin ja lämmitä mikrossa 30 sekuntia. Ripottele pohjapuoliskojen päälle juustoraastetta ja lisää päälle riisiseos. pico de gallo ja salaattia. Taita alareuna täytteen päälle, taita sivut sisäänpäin ja rullaa sitten burrito tiukasti rullalle. Aseta saumapuoli alaspäin suurelle, mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja peitä kostealla talouspaperilla. Kuumenna burritoa mikroaaltouunissa 2–3 minuuttia. Tarjoile chilikastikkeen ja smetanan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
