Burrito kanatäytteellä ja verde-kastikkeella

Äänet: 1

Kuinka tehdä kanaburrito Verde-kastikkeella

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 410, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 9 G., kolesteroli 35 mg, natrium 750 mg, sokeri 0 G.

Nämä kevyet ja terveelliset meksikolaistyyliset burritot on täytetty täyteläisellä muussatulla valkoisella pavulla, suikaloidulla grillatulla kanalla, mehukkaalla salaatilla, mureilla avokadoviipaleilla ja mausteisilla murskatulla jalapeñolla. Kaikki on kääritty täysjyvätortilloihin ja tarjoillaan vihreän tomatillo-salsan ja vähärasvaisen jogurtin kanssa dippaukseen. Se on täyttävää, mehukasta, terveellistä ja herkullista. Ja kaupasta ostetun grillatun kanan ja säilykevalkoisten papujen ansiosta burrito valmistuu nopeasti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 tl oliiviöljyä
1 pieni sipuli, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
0,5 tl jauhettua kuminaa
1 prk (425 g) kevyesti suolattuja valkoisia papuja, huuhdeltuina
0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
0,5 tl + ripaus suolaa
2 kuppia silputtua romaine-salaattia (noin 3 isoa lehteä)
1/3 kuppia tuoreita korianterinlehtiä
2 tl vastapuristettua limettimehua
4 täysjyvätortillaa (noin 22 cm halkaisijaltaan)
2 rkl silputtua grillattua kanaa, nahattomat (rinta ja reidet)
1 jalapeño, hienonnettuna
Puolikas kypsä avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
0,5 rkl. tomatillo-salsa
0,5 dl vähärasvaista kreikkalaista jogurttia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkoisia papuja, romaine-salaatti, tortilla, grillattua kanaa, jalapeno-pippuri, Avokado, jauhetut kirsikat, salsakastike, limen mehu, kumina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna 2 teelusikallista oliiviöljyä keskikokoisella paistinpannulla. Lisää sipuli ja kuullota noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kumina ja kuullota vielä 30 sekuntia. Lisää pavut, liemi ja 0,5 teelusikallista suolaa ja kuumenna läpikotaisin, noin 2 minuuttia. Siirrä monitoimikoneeseen ja suorista tasaiseksi.
Sekoita kulhossa silputtu salaatti, korianteri, loput 2 teelusikallista oliiviöljyä, sitruunamehu, ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria.

Kääri tortillat talouspaperiin ja lämmitä mikrossa 30 sekuntia.
Burriton kokoaminenLusikoi 1/3 kupillista papusosetta lämpimän tortillan keskelle. Ripottele päälle noin 2 teelusikallista jalapeñoa. Lisää päälle 1/2 kupillista suikaloitua kanaa, sitten 1/2 kupillista salaattiseosta ja kaksi viipaletta avokadoa. Kääri burrito. Toista lopuille tortilloille.
Tarjoile burritot salsan ja dippausjogurtin kanssa.

Erinomainen lähderavintokuitu, niasiini, proteiini, tiamiini, A-vitamiini, C-vitamiini, K-vitamiini

Hyvä lähdefoolihappo, rauta, magnesium, fosfori, kalium, riboflaviini, seleeni, B6-vitamiini, sinkki