Perunaleikkeleitä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 219, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 2 G., kolesteroli 9 mg, natrium 199 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 219, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 2 G., kolesteroli 9 mg, natrium 199 mg, sokeri 2 G.
Näiden yksinkertaisten mutta maukkaiden perunapihvien valmistamiseksi voit keittää tuoreita perunoita ja muussata ne tai käyttää uudelleen edellisenä päivänä yli jääneitä perunamuuseja. Lisää tilkka lientä, korppujauhoja seoksen sitomiseksi, kreikkalaista jogurttia ja raastettua juustoa saadaksesi kermaisemman ja mureamman koostumuksen. Lisää makua sekoita joukkoon rapeita pekonimuruja ja kevätsipulia. Ennen paistamista pyörittele pihvit korppujauhoissa saadaksesi herkullisen rapean kuoren. Tarjoile näitä perunapihvejä itsenäisenä alkupalana tai lisukkeena kalan tai kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 pientä perunaa, leikattuina 2,5 cm paloiksi (noin 1,3 kg)
- 3 siivua pekonia
- 4 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja pituussuunnassa puolitettuna
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1/4 kuppia rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- 1/4 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua pippuria
- 1 ja 1/4 rkl. panko-leivänmurut
- 1/4 kuppia raastettua cheddaria
- 0,5 kuppia hienonnettua kevätsipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, cheddarjuusto, jogurtti, panko-leivänmurut, vihreät sipulit, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Suihkuta suuri paistinpannu ruoanlaittosuihkeella ja laita se keskilämmölle. Lisää pekoni ja paista rapeaksi 3–4 minuuttia. Ota pekoni pannulta ja säästä sulanut rasva. Ota pannu pois liedeltä.
- Silppua pekoni ja laita sivuun. Laita perunat ja valkosipuli suureen kattilaan ja lisää vettä niin, että vesi on noin 5 cm perunoiden yläpuolella; kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi. Palauta perunat ja valkosipuli kattilaan. Muussaa liemen, jogurtin, suolan ja pippurin kanssa tasaiseksi. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista panko-juustoa, raastettua juustoa, kevätsipulia ja pekonia.
- Muotoile kahdeksan 8 cm:n pihviä. Laita loput 3/4 kupillista panko-korppujauhoja matalaan kulhoon ja pyörittele pihvit niissä. Kuumenna pekonirasva keskilämmöllä. Lisää puolet perunapihveistä ja paista kullanruskeiksi, 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä tarjoiluvadille. Toista lopuille perunapihveille. Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
